Ăn tối sau 20 giờ làm tăng nguy cơ đột quỵ

Theo đó, các nhà khoa học đã theo dõi thời gian ăn tối của 100.000 người trong vòng 7 năm. Sau đó đánh giá nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng như biến chứng của bệnh tim mạch, bao gồm đau tim và đột quỵ, của nhóm người này.

Trong khoảng thời gian nghiên cứu diễn ra, đã có 2.000 người mắc các biến chứng của bệnh tim mạch, trong đó có đau tim và đột quỵ. Cứ mỗi 1 giờ ăn tối muộn sau 20 giờ, nguy cơ thiếu máu não thoáng qua sẽ tăng thêm 8%.

Cơn thiếu máu não thoáng qua là tình trạng dòng máu cung cấp cho não bị gián đoạn trong thời gian ngắn, kéo dài vài phút và có các triệu chứng tương tự như đột quỵ nhưng không gây ra các tổn thương vĩnh viễn.

Theo TS Brandon Giglio – Giám đốc Khoa Thần kinh mạch máu – Bệnh viện NYU Langone (Mỹ), cơn thiếu máu não thoáng qua không dẫn đến tổn thương thần kinh nhưng không có nghĩa là bạn có thể phớt lờ nó. Đối với nhiều người, đây là dấu hiệu cảnh báo đột quỵ trong vòng 48 giờ tới; 7, 30 hoặc 90 ngày tới.

Nghiên cứu trên còn phát hiện, những người ăn tối sau 21 giờ có nguy cơ đột quỵ cao hơn 28% so với những người ăn tối trước 20 giờ.

Ăn tối sau 20 giờ làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ

Các nhà nghiên cứu giải thích ăn tối muộn có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ do quá trình tiêu hóa thức ăn vào những thời điểm này sẽ làm tăng huyết áp và đường huyết. Theo thời gian, cả huyết áp cao và đường huyết cao đều có thể gây tổn thương mạch máu.

Nội dung nghiên cứu cũng cho rằng, thói quen ăn tối muộn đang ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại. Thế nhưng, việc ăn tối muộn rõ ràng có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe cho con người, ví dụ như đột quỵ.

Trả lời phỏng vấn cho một tạp chí, TS Dana Cohen – Chuyên gia Y học tích hợp, tác giả cuốn sách sức khỏe “Quench” cho biết, thời điểm lý tưởng để ăn tối là từ 17 – 19 giờ. Vị chuyên gia này lưu ý, nếu bắt buộc phải ăn tối muộn, tốt hơn hết mọi người nên giảm lượng thức ăn tiêu thụ.

Tổng hợp