8 loại thực phẩm giúp bệnh nhân đột quỵ khỏi bệnh nhanh hơn

I. Chế độ dinh dưỡng đúng cách giúp bệnh nhân đột quỵ khỏi bệnh nhanh hơn

Trang web sức khỏe flintrehab.com liệt kê các thực phẩm mang lại lợi ích cho bệnh nhân đột quỵ dựa theo bằng chứng lâm sàng.

1. Hạt lanh

Hạt lanh chứa nhiều acid alpha-linolenic, đây là một loại axit béo omega-3 có nguồn gốc từ thực vật. Axit béo omega-3 rất quan trọng với cơ thể chúng ta, ai cũng cần bổ sung chất này.

Một nghiên cứu gần đây nhấn mạnh acid alpha-lionolenic giúp bảo vệ hệ thần kinh và tính khả biến thần kinh, còn được gọi là tính mềm dẻo thần kinh.

Acid alpha-lionolenic cũng giúp giảm nguy cơ tái phát đột quỵ, nhất là có ích cho các bệnh nhân có nguy cơ tái đột quỵ nặng.

2. Cá hồi

Axit béo omega-3 đã được chứng minh là giúp bình thường hóa mức BDNF và bảo vệ chống lại sự giảm độ dẻo dai của thần kinh. Đó là lý do tại sao chúng là một trong 7 loại vitamin hàng đầu để phục hồi sau đột quỵ .

Tuy nhiên, nếu bạn có thể lấy vitamin từ thực phẩm thì đó là lựa chọn tốt hơn. Cá béo như cá hồi có chứa omega 3 gọi là EPA mà cơ thể bạn cần. Cơ thể của bạn tự sản xuất một số EPA, vì vậy bạn nên thêm các nguồn tự nhiên của nó vào chế độ ăn uống của mình.

3. Trái Việt quất xanh

Việt quất xanh cũng cải thiện khả năng nhận thức của bệnh nhân bị đột quỵ và bổ sung protein BDNF nhờ có chất flavonoids. Trong trường hợp bác sĩ yêu cầu người bệnh giảm chất béo trong khẩu phần để tránh cholesterol hoặc đột quỵ, việt quất xanh được xem là món ăn lành mạnh.

4. Trái lựu

Lựu có nhiều chất chống oxy hóa mạnh , giúp bảo vệ bạn khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra. Vì não là bộ phận nhạy cảm nhất đối với các phân tử tự do, ăn lựu hoặc uống nước lựu sẽ giúp người bệnh dễ bình phục hơn.

5. Cà chua

Cà chua là một nguồn giàu chất chống oxy hóa lycopene và là thức ăn tốt đối với bệnh nhân đột quỵ.

Hiện, có nhiều chất bổ sung lycopene, nhưng bạn nên lấy lycopene trực tiếp từ nguồn cà chua. Nếu bạn chọn súp cà chua, hãy cẩn thận tránh những nhãn hiệu có nhiều đường thêm vào.

6. Các loại hạt

Các loại hạt chứa nhiều Vitamin E (chất giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ khi về già). Mặc dù cần có thêm nhiều nghiên cứu để chứng minh rằng vitamin E đặc biệt giúp phục hồi sau đột quỵ, nhưng nó vẫn được đưa vào danh sách này vì lợi ích tăng cường trí não là rất rõ ràng.

7. Trái bơ

Chất xám trong não chuyên xử lý thông tin phụ thuộc khá nhiều vào acid oleic, bơ là nguồn thực phẩm giàu acid oleic. Trái bơ cũng là thức ăn giúp cơ thể chống oxy hóa một cách mạnh mẽ.

Ăn một phần tư trái bơ kèm với bánh mì, xà lách hoặc sinh tố sẽ giúp cho người bị đột quỵ cải thiện sức khỏe nhanh, hiệu quả hơn.

8. Các loại đậu

Trong một nghiên cứu đột quỵ ở chuột, Magie giúp bảo vệ thần kinh rất tốt. Trong khi các nhà khoa học đang thực hiện thêm nghiên cứu về lợi ích của Magie đối với người, Magie xuất hiện trong danh sách hợp chất lành mạnh vì chất trên giúp ích cho hệ thần kinh cơ.

Đậu là thức ăn giàu chất magie, chúng ta có thể ăn đậu kèm với các món ăn hằng ngày.

II. Các món ăn cần tránh trong quá trình phục hồi đột quỵ 

Người bị đột quỵ cần hạn chế chất béo bão hòa và đường trong quá trình hồi phục sau đột quỵ vì các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng làm giảm BDNF, sự dẻo dai thần kinh và khả năng học tập.

Ăn nhiều chất béo bão hòa và đường không những làm giảm hàm lượng protein BDNF mà còn khiến các tế bào mới trong não chậm phát triển. Như vậy, bệnh nhân sẽ lâu khỏi bệnh.

Chất béo bão hòa và đường gây ra tình trạng thừa cân, thừa cân cũng là yếu tố gây đột quỵ.

Người bị đột quỵ cần tránh ăn thực phẩm có nguồn gốc từ sữa, thịt đỏ, thịt chế biến và dầu cọ.

Trọng Dy, theo flintrehab