Người bệnh đột quỵ có nên bồi bổ nhiều không?

Bồi bổ quá mức làm thiếu sự cân bằng thực phẩm cũng có thể gây hại cho cơ thể bệnh nhân

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư – Trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế, Bệnh viện Quận Bình Thạnh trả lời: Chào bạn, Bệnh nhân đột quỵ thường bị tổn thương một vùng trên não, trong đó tổn thương vùng vận động gặp khá nhiều, sẽ khiến bệnh nhân yếu liệt tay chân dễ dẫn đến té ngã. Điều này không chỉ gây hạn chế di chuyển mà còn ảnh hưởng đến tâm lý người bệnh. Họ sẽ nghĩ mình là gánh nặng cho gia đình, vì không thể thực hiện được bất cứ việc gì, thậm chí là nhích tay lên, cầm bút, chén ăn cơm,… Từ đó, họ sẽ nằm im không bước xuống giường để bớt gây phiền toái cho người nhà. Bên cạnh đó, họ cũng cho rằng khi mình bị bệnh, cần nằm nhiều hơn để phục hồi tốt hơn, nhưng điều đó không đúng. Ngược lại, bệnh nhân cần cố gắng tuân thủ theo hướng dẫn vật lý trị liệu để phục hồi một cách tốt nhất. Ăn nhiều bổ nấy cũng đúng nhưng cũng một phần sai, ví dụ người bị đột quỵ do tổn thương não, họ thường ăn các thực phẩm liên quan đến não như ăn óc heo. Trong 100 gram óc heo có chứa 20.000 mg cholesterol – yếu tố hết sức nguy hiểm. Nếu chất này nằm trong giới hạn bình thường, đó là yếu tố tốt vì chất này giúp bền thành mạch, tạo ra những cấu trúc trong tế bào cơ thể. Tuy nhiên, nếu vượt ngưỡng cho phép nó sẽ gây tổn hại. Vì vậy, người bị đột quỵ cần ăn một cách cân đối. Người bệnh nên ưu tiên ăn cá nhiều hơn các thực phẩm chế biến. Chúng ta nên ăn cá ít nhất 3 ngày trong 7 ngày. Các loại acid béo không no như omega 3, omega 6 có thể được bổ sung để người bệnh phục hồi tốt hơn. Tuy nhiên, cá hồi có giá cao nên chúng ta có thể ăn những loại cá có chứa chất béo không no nhưng vẫn có giá thành chấp nhận được, ví dụ cá hú, cá ba sa. Ngoài ra, cần bổ sung rau và trái cây để cung cấp chất xơ, vitamin giúp phục hồi chức năng tốt hơn, phòng ngừa nguy cơ táo bón. Chế độ ăn cân đối sẽ giúp người bị đột quỵ cải thiện sức khỏe. Thân ái, >>> Xem thêm: Người mỡ máu cao nên ăn gì và hạn chế ăn gì để tránh nguy cơ đột quỵ?