Cách giúp người thân của bạn đảm bảo dinh dưỡng sau đột quỵ

Chế độ dinh dưỡng hợp lý là điều cần thiết để phục hồi sau đột quỵ, nhưng nhiều bệnh nhân đột quỵ phải vật lộn với việc ăn uống. Điều này có thể do chán ăn, khó cử động cánh tay và bàn tay, khó nhớ thời điểm ăn, khó nhai và nuốt. Nếu người thân của bạn mới bị đột quỵ, hãy làm theo những lời khuyên về chế độ ăn uống và dinh dưỡng sau đây có thể giúp họ hồi phục. Bài viết này đề cập đến cách đảm bảo cho người thân của bạn ăn, bao gồm các mẹo công thức chế biến thức ăn mềm dễ nhai và dễ nuốt, hướng dẫn cách chăm sóc cho bệnh nhân đột quỵ bị tiểu đường và các chất bổ sung để phục hồi sau đột quỵ. Hãy nhớ hỏi ý kiến ​​bác sĩ của người thân bạn về kế hoạch bữa ăn phục hồi sau đột quỵ của họ để đảm bảo rằng nó an toàn và đầy đủ. Bởi lời khuyên trong bài viết này sẽ không áp dụng cho mọi đối tượng bệnh nhân.

\n

Những người chăm sóc nên theo dõi các vấn đề mà người sống sót sau đột quỵ có thể gặp phải khi nhai hoặc nuốt để có chế độ ăn hợp lý.

\n\n

1. Khuyến khích ăn uống để tạo cảm giác thèm ăn sau đột quỵ

\n

Ngoài khó nhai và khó nuốt, bệnh nhân đột quỵ có thể cảm thấy khó khăn trong việc ăn uống do chán ăn. Dưới đây là một số cách mà người chăm sóc gia đình có thể đảm bảo cho người thân của họ ăn: Chú ý đến những thức ăn mà bệnh nhân đột quỵ thấy ngon miệng nhất. Người thân của bạn đang hồi phục sau cơn đột quỵ sẽ có nhiều khả năng ăn những món ăn yêu thích của họ miễn là họ có thể nhai và nuốt chúng. Cố gắng nấu những món ăn giàu dinh dưỡng nhất và ngon miệng cho người thân yêu của bạn. Đặt thời gian cụ thể cho các bữa ăn để tạo thành một thói quen. Chia sẻ giờ ăn với người thân của bạn cũng sẽ giúp hoạt động xã hội và thú vị hơn. Hãy kiên nhẫn và đừng vội cho người thân ăn xong. Cung cấp thức ăn khi người thân yêu của bạn có nhiều năng lượng nhất. Điều này thường sớm hơn trong ngày. Hãy khuyến khích bệnh nhân ăn những thức ăn có hàm lượng calo cao hơn và nhiều chất dinh dưỡng hơn. »»» Xem thêm: Dinh dưỡng giúp cải thiện táo bón, tiêu chảy, loét do tì đè sau đột quỵ

\n

2. Thức ăn mềm dễ ăn cho bệnh nhân đột quỵ

\n

Thức ăn cho người sau đột quỵ phải dễ tiêu hóa, hấp thu và ở dạng mềm, lỏng.

\n

Trái cây và rau củ xay nhuyễn: Trái cây và rau củ có thể được xay nhuyễn với sữa để vừa dễ ăn vừa tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Hãy thử làm sinh tố bằng máy xay sinh tố. Sữa chua: Sữa chua là một trong những thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân đột quỵ vì nó rất dễ ăn và cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào và một số loại sữa chua có chứa probiotics giúp hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa. Mãng cầu hoặc thạch: Những món ngọt này có độ ngon cao, giúp ăn dễ dàng hơn. Cháo với sữa: Ăn thức ăn nóng như cháo yến mạch là cách dễ dàng hơn để bệnh nhân đột quỵ nhận được ngũ cốc hơn bánh mì hoặc cơm. Trứng bác: Trứng có chứa protein và nhiều chất dinh dưỡng có lợi bao gồm choline, biotin và vitamin B12, nên trứng bác rất dễ ăn. Sản phẩm thay thế bữa ăn dạng lỏng: Trong khi dinh dưỡng từ thực phẩm nguyên hạt là lý tưởng nếu có thể, thức ăn trộn protein và các chất bổ sung cho bữa ăn khác có thể hữu ích cho những bệnh nhân đột quỵ gặp khó khăn trong việc chuẩn bị và nhai thức ăn. Tránh xa các loại thực phẩm dính hoặc khô như bơ đậu phộng hoặc gạo, vì chúng sẽ rất khó nuốt ngay cả khi chúng có thể nhai được. Nếu người thân của bạn có thể ăn nhưng gặp khó khăn khi cầm nắm đồ dùng, hãy tìm đến những thiết bị chuyên dụng cho bệnh nhân đột quỵ. Những đồ dùng này có thể được thiết kế với tay cầm có đệm hoặc dây đai gắn vào tay. »»» Xem thêm: Cách ăn uống dành cho bệnh nhân sau đột quỵ

\n

3. Thức ăn cho bệnh nhân đột quỵ bị tiểu đường

\n

Không nên chọn các loại thực phẩm hay bánh ngọt cho người bị bệnh tiểu đường vừa trải qua một cơn đột quỵ.

\n

Những người sống sót sau đột quỵ mắc bệnh tiểu đường có những mối quan tâm cụ thể về sức khỏe cần được giải quyết thông qua chế độ ăn uống của họ dưới sự hướng dẫn của bác sĩ. Nhìn chung, các khuyến nghị về chế độ ăn uống để phục hồi sau đột quỵ khá giống với các khuyến nghị về chế độ ăn uống dành cho bệnh nhân tiểu đường. Bệnh nhân đột quỵ thường được hướng dẫn tập trung vào việc ăn protein nạc và trái cây và rau quả giàu chất dinh dưỡng, đồng thời hạn chế đường, muối và chất béo. Nhiều chất thay thế bữa ăn dạng lỏng có chứa một lượng lớn đường bổ sung, cũng như nhiều thức ăn mềm, ngon miệng bao gồm hầu hết các loại sữa chua, bánh pudding và thạch. Hãy cẩn thận về những điều này và chọn phiên bản không đường nếu chăm sóc bệnh nhân đột quỵ mắc bệnh tiểu đường.

\n

4. Bổ sung dinh dưỡng để phục hồi đột quỵ

\n

Kali: Kali kiểm soát huyết áp và có thể mang lại kết quả tốt hơn sau đột quỵ. Chuối có thể dễ dàng ăn khi được xay nhuyễn, rất giàu kali. Omega-3: Axit béo omega-3 được tìm thấy trong cá và nhiều nguồn tự nhiên khác, nhưng chúng cũng có thể được tiêu thụ dưới dạng thực phẩm bổ sung. Omega-3 có liên quan đến cả việc ngăn ngừa đột quỵ và phục hồi đột quỵ.

\n

Quản lý chế độ ăn uống đóng một vai trò then chốt làm hạn chế các yếu tố nguy cơ (huyết áp, đái tháo đường, béo phì…) gây tái phát đột quỵ.

\n

Vitamin B3: Các nghiên cứu cho thấy rằng Vitamin B3, được tìm thấy với hàm lượng cao trong thịt gà tây và các nguồn tự nhiên khác, có thể giúp phục hồi chức năng não sau đột quỵ. Coenzyme Q10 (CoQ10): CoQ10 là một chất chống oxy hóa, bảo vệ các mô cơ thể bao gồm các mô não bị tổn thương do đột quỵ. Điều cần thiết là phải hỏi bác sĩ về các chất bổ sung được sử dụng trong quá trình hồi phục đột quỵ. Một số loại vitamin và chất bổ sung có thể ảnh hưởng đến thuốc. Ví dụ, nếu người thân của bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, các chất bổ sung có đặc tính làm loãng máu có thể gây ra các biến chứng. Một ví dụ về điều này là ginkgo biloba, đôi khi được khuyên dùng cho bệnh nhân đột quỵ do tác động tích cực đến chức năng nhận thức của nó nhưng phải thận trọng khi sử dụng cùng với thuốc. »»» Xem thêm: Bật mí cách chế biến món ăn giúp người đột quỵ nhanh hồi phục

\n

5. Nhận dịch vụ chăm sóc tại nhà và hỗ trợ bữa ăn cho bệnh nhân phục hồi sau đột quỵ

\n

Người thân của bạn có cần trợ giúp thêm về việc cung cấp dinh dưỡng sau cơn đột quỵ không? Nếu bạn cần chăm sóc thay thế cho bệnh nhân đột quỵ, chăm sóc hậu phẫu cho người thân đang hồi phục hoặc đơn giản là bạn muốn được hỗ trợ thêm trong nhà, hãy liên hệ các trung tâm chăm sóc để được trợ giúp.

\n

Tuấn Khang, benhdotquy.net