Axit béo Omega-3 từ thực vật giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

1. Axit béo Omega-3 từ thực vật là gì?

Ăn Omega-3 từ thực vật có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Axit béo omega-3 được gọi là “chất béo lành mạnh” vì nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm mức độ viêm nhiễm. Có 3 axit béo omega-3 chính. Mỗi loại có thành phần hóa học khác nhau. Axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) axit béo omega-3 được tìm thấy chủ yếu trong các nguồn hải sản như cá, động vật có vỏ và một số loại tảo. DHA đã được chứng minh là đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, sức khỏe não bộ, sức khỏe thị lực và mang thai khỏe mạnh. Axit alpha-linolenic(ALA) đến từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, như quả óc chó và hạt lanh. Tuy nhiên, bản chất vai trò của ALA đối với sức khỏe của chúng ta bí ẩn hơn một chút so với vai trò của EPA và DHA. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 EPA và DHA có nguồn gốc từ biển có lợi cho sức khỏe tim mạch, nhưng nghiên cứu mới cho thấy ALA cũng có thể mang lại những lợi ích quan trọng cho sức khỏe tim mạch. »»» Xem thêm: Nước tăng lực – Thức uống gây hại hàng đầu cho sức khỏe tim mạch

2. Axit béo Omega-3 từ thực vật và sức khỏe tim mạch

Một nghiên cứu mới được hỗ trợ bởi một khoản trợ cấp từ California Walnut Commission (CWC) và được công bố trên tạp chí Advances in Nutrition cho thấy rằng ăn nhiều axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật có thể là một cách để chống lại nguy cơ mắc bệnh tim. Các nhà nghiên cứu đằng sau nghiên cứu mới đã xem xét kỹ hơn những nghiên cứu trong những năm gần đây đã chỉ ra về ALA có nguồn gốc từ thực vật và vai trò của nó đối với sức khỏe của chúng ta. Để tìm hiểu xem omega-3 ALA từ thực vật có thể được coi là chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch hay không, các nhà nghiên cứu đã xem xét các nghiên cứu dịch tễ học, thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên và phân tích tổng hợp về ALA trong chế độ ăn uống và bệnh tim được thực hiện trong 8 năm qua. Các nhà nghiên cứu đặc biệt tìm kiếm mối quan hệ giữa ALA và hội chứng chuyển hóa, bệnh tiểu đường loại 2 và nhận thức. Các nghiên cứu dịch tễ học và các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng cho thấy lợi ích to lớn của việc đưa các nguồn thực phẩm chứa nhiều ALA vào chế độ ăn uống tổng thể tốt cho tim mạch. Cụ thể, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng tiêu thụ thực phẩm có omega-3 ALA có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 10% và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành gây tử vong thấp hơn 20%. Các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát cho thấy ALA trong chế độ ăn uống làm giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL, chất béo trung tính và huyết áp. Một số dữ liệu cũng chứng minh tác dụng chống viêm của ALA. Theo các nhà nghiên cứu, bằng chứng về lợi ích của ALA đối với hội chứng chuyển hóa và béo phì không rõ ràng. Họ cũng không tìm thấy bằng chứng rõ ràng về lợi ích của ALA đối với nhận thức, nhưng họ nói rằng bằng chứng ban đầu rất hứa hẹn. Họ ủng hộ hướng dẫn chế độ ăn uống hiện tại đối với ALA, là 1,1 gam mỗi ngày đối với phụ nữ và 1,6 gam mỗi ngày đối với nam giới. Và khi ai đó ăn một vài khẩu phần cá mỗi tuần, họ cũng có thể hưởng lợi từ việc bổ sung các loại thực phẩm giàu ALA trong chế độ ăn của mình. »»» Xem thêm: Không chỉ mang lợi ích diệu kỳ cho làn da, Collagen còn giúp thúc đẩy sức khoẻ tim mạch

3. Tăng cường Omega-3 ALA trong chế độ ăn uống của bạn

Quả óc chó chứa nhiều omega-3 ALA tốt cho sức khỏe trái tim

Một cách để có thêm omega-3 ALA trong chế độ ăn uống của bạn là tập trung vào các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật có chứa các chất béo quan trọng này. Quả óc chó là loại hạt duy nhất cung cấp ALA tuyệt vời (2,5 g/1 oz). Một ít quả óc chó là một cách nhanh chóng và ngon miệng để đáp ứng các khuyến nghị ALA hàng ngày của bạn. Một nghiên cứu được công bố trên BMJ cho thấy lượng ALA được tìm thấy trong một nắm quả óc chó có thể đủ để giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hạt chia, hạt lanh và dầu hạt cải cũng là nguồn cung cấp ALA dồi dào. Đây là cách giúp bạn thêm nhiều ALA vào chế độ ăn uống của bạn: – Rắc hạt chia vào sinh tố – Thêm hạt lanh xay vào bột yến mạch của bạn – Lên trên món salad của bạn với bơ thái lát – Ăn nhẹ một nắm quả óc chó hoặc thêm chúng vào món sữa chua parfait Tóm lại, mặc dù có một số yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mà bạn không thể thay đổi, nhưng thực phẩm bạn ăn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, bao gồm cả trái tim của bạn. Cụ thể, tăng cường bổ sung axit béo omega-3 có nguồn gốc từ thực vật, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như quả óc chó và hạt lanh, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh tim mạch vành gây tử vong.

Diệu Nhi, benhdotquy.net