5 sai lầm phổ biến trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường

1. Bệnh tiểu đường là gì?

Trước khi tìm hiểu về những sai lầm trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường, chúng ta cần biết được khái niệm về căn bệnh này.

Bệnh tiểu đường (hay còn gọi là đái tháo đường) là bệnh rối loạn chuyển hóa không đồng nhất. Đặc điểm của bệnh tiểu đường là tăng glucose huyết do khiếm khuyết về tiết insulin, về tác động của insulin hoặc cả hai.

Theo đó, việc tăng glucose mãn tính trong thời gian dài có thể gây nên những rối loạn chuyển hóa protide, lipide, carbohydrate gây tổn thương ở nhiều cơ quan khác nhau, đặc biệt ở tim và thần kinh, mạch máu, thận, mắt.

Bệnh tiểu đường là bệnh rối loạn chuyển hóa không đồng nhất.

»»» Xem thêm: 9 dấu hiệu của bệnh tiểu đường, nam giới không nên bỏ qua

2. Phân loại và nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường

Có 3 loại tiểu đường phổ biến, gồm:

– Tiểu đường type 1: Nguyên nhân gây ra loại tiểu đường là do sự phá hủy tế bào beta tụy, dẫn đến thiếu insulin tuyệt đối.

– Tiểu đường type 2: Nguyên nhân gây ra loại tiểu đường này là do giảm chức năng của tế bào beta tụy tiến triển trên nền tảng đề kháng insulin.

– Tiểu đường thai kỳ: Đây là loại tiểu đường được chẩn đoán trong 3 tháng giữa hoặc 3 tháng cuối của thai kỳ và không có bằng chứng về tiểu đường type 1, type 2 trước đó.

Có 3 loại bệnh tiểu đường phổ biến là tiểu đường type 1, tiểu đường type 2 và tiểu đường thai kỳ.

Ngoài những nguyên nhân kể trên, còn một số nguyên nhân khác gây ra bệnh đái tháo đường như:

– Đái tháo đường sơ sinh

– Đái tháo đường do sử dụng thuốc và hóa chất, chẳng hạn như sử dụng glucocorticoid

– Điều trị HIV/AIDS

– Sau cấy ghép mô…

»»» Xem thêm: 4 sai lầm thường gặp về dinh dưỡng ở người bệnh tiểu đường loại 2

3. Những sai lầm trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường

3.1. Ăn quá kiêng khem

Không ít người bệnh tiểu đường lo lắng các thực phẩm như đường, sữa, tinh bột, thịt, cá, trái cây ngọt,… sẽ làm lượng đường trong máu tăng cao nên thường kiêng khem chúng. Tuy nhiên, đây lại là các nguồn cung cấp năng lượng, vitamin, chất đạm, chất béo tốt,… cho cơ thể.

Như vậy, việc nhịn ăn hoặc ăn quá ít không chỉ khiến khả năng chuyển hóa đường trong máu bị giảm mà còn tăng nguy cơ suy nhược cơ thể. Tùy vào tình trạng bệnh và mức độ vận động, người mắc tiểu đường cần bổ sung từ 24 – 40 kcal/kg/ngày.

3.2. Ăn quá nhiều trái cây

Mặc dù chứa nhiều vitamin và các dưỡng chất thiết yếu nhưng các loại trái cây như chuối, nho, xoài,… thường có thành phần đường Saccharose, Glucose, Fructose cao.

Chính vì thế, nếu người bệnh tiểu đường tiêu thụ quá nhiều những loại trái cây này thì cơ thể sẽ không thể chuyển hóa kịp thời đường và các chất dinh dưỡng khiến đường huyết tăng cao.

Tốt nhất, người tiểu đường nên ăn các loại trái cây chứa ít đường như ổi, thơm, bưởi, việt quất,… vào bữa phụ hoặc cách bữa ăn 1 – 2 tiếng.

Nếu người bệnh tiểu đường tiêu thụ quá nhiều những loại trái cây này thì cơ thể sẽ không thể chuyển hóa kịp thời đường và các chất dinh dưỡng khiến đường huyết tăng cao.

3.3. Ăn quá nhiều hoặc quá ít tinh bột

Nếu ăn quá nhiều tinh bột, Insulin trong cơ thể sẽ không đủ để chuyển hóa. Ngược lại, nếu tiêu thụ quá ít tinh bột, người bệnh sẽ gặp nguy cơ cao hạ đường huyết. Người bệnh tiểu đường có thể sử dụng 45 – 60g tinh bột mỗi bữa ăn để đảm bảo sức khỏe.

Người bệnh tiểu đường có thể sử dụng 45 – 60g tinh bột mỗi bữa ăn để đảm bảo sức khỏe.

3.4. Bỏ qua bữa sáng

Bữa sáng của người phương Đông thường chứa khá nhiều tinh bột, chất béo. Vì vậy, để kiểm soát đường huyết, nhiều người bệnh đã bỏ qua bữa rất quan trọng này.

Nếu bỏ qua bữa sáng, người bệnh sẽ mệt mỏi, thiếu năng lượng cần thiết cho các hoạt động trong ngày. Đặc biệt, nếu thường xuyên bỏ bữa sáng có thể dẫn đến tình trạng kháng Insulin, thừa cân, tăng hoặc hạ đường huyết quá mức. Người tiểu đường có thể sử dụng sữa chua yến mạch trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì đen,… với liều lượng hợp lý, đáp ứng nhu cầu năng lượng và tình trạng bệnh.

Nếu thường xuyên bỏ bữa sáng có thể dẫn đến tình trạng kháng Insulin, thừa cân, tăng hoặc hạ đường huyết quá mức.

Các bệnh nhân tiểu đường được khuyến cáo chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để duy trì đường huyết ổn định và tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng. Tuy nhiên, có không ít người bệnh lại sử dụng các thực phẩm có đường huyết cao như hoa quả sấy, bánh ngọt, nước ngọt, kẹo,…

Việc này khiến đường huyết tăng cao đột ngột, rất dễ gây ra các biến chứng nguy hiểm về tim mạch, huyết áp. Trong bữa phụ, bệnh nhân tiểu đường có thể bổ sung trái cây ít đường, một nửa bắp ngô, một hộp sữa chua hoặc một ly sữa dinh dưỡng chuyên biệt cho người tiểu đường,…

Như vậy, những sai lầm trong chế độ dinh dưỡng sẽ đem đến những hệ quả nguy hiểm cho sức khỏe của người bị bệnh tiểu đường. Chế độ ăn uống cho người bệnh tiểu đường hợp lý sẽ giúp người bệnh nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

»»» Xem thêm những bài viết khác về bệnh tiểu đường tại: https://benhdotquy.net/category/benh-tieu-duong/

Thi Nguyên – Benhdotquy.net