5 cách giảm lượng đường trong bữa ăn giúp bạn phòng ngừa đột quỵ

Để giảm nguy cơ béo phì, mắc bệnh mãn tính và nguy cơ đột quỵ. Chúng ta cần tránh ăn quá nhiều đường trong bữa ăn.

Theo trang CNN, hàm lượng calories rỗng của đường sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và khiến người bệnh mắc một số bệnh mãn tính như tăng huyết áp, bệnh tim, tiểu đường…

Để giảm hàm lượng đường hấp thu vào cơ thể, chúng ta cần thay đổi cách ăn uống.

Theo trang web diabetes.org.uk, hàm lượng đường tích tụ ở máu trong thời gian dài sẽ gây tổn thương đến mạch máu.

Vì cơ thể không thể sử dụng hàm lượng đường huyết đúng cách, đường sẽ tích tụ trong máu. Dư lượng đường huyết sẽ khiến mạch máu bị tổn thương và hàm lượng oxy, chất dinh dưỡng không thể di chuyển đến vùng não. Đây cũng là nguyên nhân gây đột quỵ.

Loại bỏ các thực phẩm không lành mạnh ra khỏi chế độ ăn của bạn

Chúng ta cần tránh xa các thực phẩm chứa nhiều đường như đường trắng, đường nâu, si rô, mứt.

Hạn chế đường giúp bạn bảo vệ sức khoẻ tim mạch. (Ảnh minh hoạ)

Trên thực tế, tất cả những loại thực phẩm đóng hộp đều có chứa lượng đường nhất định, kể cả thức ăn mặn.

Sốt mì Ý cũng chứa nhiều đường không kém bánh ngọt. Xà lách trộn với mù tạt Pháp và dầu giấm có thể làm cho cơ thể hấp thu từ 5 – 7 gram đường (hai muỗng đường cộng lại). Trong khi đó, một muỗng sốt cà chua chứa đến 4 gram đường. Sốt thịt nướng, sốt tương đen và Teriyaki còn chứa hàm lượng đường nhiều hơn cả sốt mù tạt và sốt cà chua.

Chọn nước uống lành mạnh

Một lon nước có ga đã có lượng đường cao hơn một nửa so với hàm lượng được khuyến nghị một ngày. Đường là nguyên liệu chính thứ hai trong nước có ga. Nước trái cây cũng chứa nhiều đường.

Chuyển từ nước uống có ga sang nước uống ít đường nghe có vẻ hợp lý. Tuy nhiên, chất ngọt hóa học trong nước uống trên sẽ có vị ngọt gấp 150 lần so với đường tự nhiên.

Bổ sung thực phẩm lành mạnh

Trái cây, rau củ và yến mạch nguyên chất cũng chứa nhiều đường. Một quả táo chứa đến 20 gram đường, quả chuối là 14 gram đường và củ khoai lang là 7 gram đường.

Tuy nhiên, chất xơ của táo, chuối và khoai lang sẽ khiến người ăn đỡ đói và hấp thu lượng đường từ các loại trái cây một cách chậm rãi. Rau củ và trái cây có các chất như vitamin, chất khoáng và một số chất dinh dưỡng khác giúp cải thiện sức khỏe đáng kể.

Trang web Geisinger cho biết thêm, bổ sung thực phẩm như cải bó xôi, cà chua, dưa hậu và đậu nành có thể giảm nguy cơ đột quỵ. Nếu chúng ta ăn các món cá hồi, cá thu thường xuyên, chúng ta sẽ giảm nguy cơ đột quỵ đáng kể.

Trọng Dy (dịch)