Thực phẩm nào tốt cho người bệnh đột quỵ?

Chế độ ăn hợp lý sẽ giúp người bệnh tránh tai biến nặng hơn, nhanh hồi phục và giảm bớt sự tiến triển bệnh. (Ảnh minh hoạ)

Chào bạn,

Đối với bệnh nhân đột quỵ nên ăn những thức ăn dễ tiêu hóa, hấp thu và ở dạng mềm, lỏng như súp, cháo, sữa.

Cần phân bố đều 3-4 bữa/ngày, không nên ăn quá no.

Tránh dùng thức ăn lên men, gây kích thích như gia vị cay, nóng, rượu, chè, cà phê…trong khẩu phần ăn cần giảm muối và nước.

Hạn chế muối ở mức 4-5g/ngày để giảm phù, giúp thận bài tiết các chất đào thải của chuyển hóa đạm, chất béo, tinh bột, đường.

Tránh các loại thức ăn chế biến sẵn nhiều muối như dưa, cà, hành muối, bánh mỳ, thịt hun khói, pate, xúc xích…

Người bệnh đột quỵ nên ăn thực phẩm ít cholesterol và nhiều đạm thực vật (đậu đỗ, đậu tương, đậu phụ) và đạm động vật (cá biển, cá đồng, sữa, thịt nạc…).

Nếu bệnh nhân có kèm theo suy thận, cần giảm lượng đạm từ 0,4 đến 0,6g/kg cân nặng/ngày.

Chất béo nên giữ ở mức 25-30g chất béo/ngày, trong đó 1/3 là chất béo động vật và 2/3 là chất béo thực vật như vừng, lạc. Ngoài ra, các loại axit béo trong dầu thực vật có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt là do cục máu đông trong lòng mạch máu não.

Nên dùng các loại hoa quả chín, rau củ, sữa. Chúng chứa nhiều kali, có tác dụng lợi tiểu, giảm huyết áp ở người bệnh và chống lại tình trạng toan của cơ thể. Trung bình một quả chuối có 400 mg kali, tương đương với 1 ly nước cam hay một củ khoai tây nướng.

Người tiêu thụ dưới 1.500 mg kali/ngày sẽ có nguy cơ đột quỵ cao hơn 28% so với người tiêu thụ 2.300 mg kali/ngày.

Ngoài ra, người bị đột quỵ cần:

• Duy trì tập thể dục vừa phải.
• Ngừng hút thuốc lá vì đây là yếu tố chủ yếu gây nên các bệnh mạch não.
• Không dùng rượu mạnh.
• Đảm bảo chế độ ăn đủ chất và cân đối sẽ tốt cho người bệnh đột quỵ.

Hi vọng những thông tin mà Kênh Benhdotquy.net cung cấp kể trên sẽ hữu ích với bạn.

Thân mến!