Những thực phẩm nên và không nên ăn để tốt cho bệnh suy tim

Việc ăn uống lành mạnh có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát suy tim. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, bao gồm trái cây, rau, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt và đậu. Một lượng vừa phải sữa và cá cũng có lợi. Bên cạnh đó, hạn chế ăn mặn và những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chẳng hạn như xúc xích và thịt đỏ nhiều mỡ.

1. Suy tim là gì và nguyên nhân do đâu?

Suy tim (HF) là một hội chứng rối loạn chức năng tâm thất.

Theo Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia, 5.7 triệu người ở Hoa Kỳ đã nhận được chẩn đoán suy tim, còn được gọi là suy tim sung huyết. Trong tình trạng này, tim không bơm đủ máu để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Nó có thể ảnh hưởng đến bên phải, bên trái hoặc cả hai bên của tim. Suy tim bên phải liên quan đến việc tim không có khả năng bơm đủ máu đến phổi để thu thập oxy. Trong suy tim trái, tim không thể bơm đủ máu giàu oxy đến tất cả các bộ phận của cơ thể. Suy tim có thể do tình trạng làm việc quá sức, tổn thương và làm suy yếu tim. Khi điều này xảy ra, cơ thể giải phóng một số chất vào máu có tác dụng độc hại cho tim. Các nguyên nhân có thể bao gồm: – Huyết áp cao – Bệnh tiểu đường – Bệnh tim thiếu máu cục bộ, nơi mảng bám tích tụ bên trong động mạch, có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ – Các bệnh tim khác »»» Xem thêm: 15 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch

2. Thực phẩm để ngăn ngừa hoặc kiểm soát suy tim

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) lưu ý rằng ăn một chế độ ăn uống đa dạng, chất lượng cao có thể giúp ngăn ngừa kết quả xấu ở những người bị suy tim. Ngược lại, những người thiếu 7 vi chất dinh dưỡng trở lên có nguy cơ nhập viện và tử vong gần như gấp đôi so với những người thiếu ít vi chất dinh dưỡng.

Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng có vai trò rất quan trọng

2.1 Vi chất dinh dưỡng

Vi chất dinh dưỡng bao gồm các vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như canxi, magiê và vitamin C. Tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng có xu hướng do ăn không đủ thức ăn chất lượng cao, mà chủ yếu là thức ăn có nguồn gốc thực vật.

2.2 Chất xơ

Ngoài hàm lượng vi chất dinh dưỡng cao, thức ăn thực vật rất giàu chất xơ. Chất xơ cũng rất quan trọng đối với một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm: – Trái cây, chẳng hạn như quả mâm xôi, mâm xôi, lê và cam – Rau, bao gồm đậu gà – Các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, hồ đào và quả hồ trăn – Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, bột yến mạch, hạt quinoa và bánh mì 100% nguyên hạt – Các loại đậu, chẳng hạn như đậu và đậu Hà Lan

2.3 Cá

Lượng cá vừa phải cũng có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch, vì cá rất giàu axit béo omega-3. Axit béo omega-3 làm chậm sự phát triển mảng bám trong động mạch, trong số những thứ khác. AHA khuyên bạn nên ăn 2 phần cá mỗi tuần. Các loại chất béo, chẳng hạn như cá hồi và cá hồi, đặc biệt có lợi.

2.4 Sản phẩm bơ sữa

Các chuyên gia cũng khuyên bạn nên ăn với số lượng vừa phải các sản phẩm từ sữa. Các loại thực phẩm từ sữa đầy đủ chất béo có khả dụng sinh học của các chất dinh dưỡng cao hơn so với các phiên bản ít chất béo. Cụ thể, các loại thực phẩm từ sữa lên men, chẳng hạn như sữa chua và pho mát, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

2.5 Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải (ít chất đạm) là một chế độ ăn uống lành mạnh được khoa học chứng minh.

Chế độ ăn Địa Trung Hải không phải là một chế độ ăn kiêng cụ thể mà là một chế độ ăn kiêng nhấn mạnh vào việc tiêu thụ rau, trái cây và các loại đậu, cùng với việc ăn vừa phải cá và các sản phẩm từ sữa. Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể có giá trị đối với những người bị suy tim trong việc làm giảm nguy cơ suy tim và tử vong do tình trạng này. »»» Xem thêm: Hạt bí ngô giúp cải thiện chức năng não, tim như thế nào?

3. Thực phẩm và đồ uống cần tránh

Các bác sĩ khuyên bạn nên hạn chế ăn mặn, tránh thức ăn có chất béo bão hòa và uống một lượng rượu vừa phải.

3.1 Đồ mặn

Theo Ủy ban trách nhiệm y khoa Hoa Kỳ (Physicians committee for responsible medicine), tránh tiêu thụ quá nhiều muối là điều quan trọng để giảm nguy cơ suy tim. Hiệp hội Chụp và can thiệp tim mạch (SCAI) đưa ra những lời khuyên sau đây để giúp mọi người giảm lượng muối ăn vào: – Ăn một lượng lớn rau và trái cây có chứa một lượng nhỏ muối tự nhiên. – Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị, chẳng hạn như hành, tỏi và gia vị thảo mộc không có natri, để tạo hương vị cho thực phẩm. – Hạn chế sử dụng các loại gia vị, chẳng hạn như tương cà và mù tạt. – Tránh thức ăn nhanh và thức ăn chế biến sẵn. – Chọn đồ ăn nhẹ không có muối, chẳng hạn như cà rốt que và hạnh nhân không ướp muối. – Kiểm tra nhãn thực phẩm để biết hàm lượng natri khi mua hàng tạp hóa. – Cố gắng nấu ăn ở nhà và để dành ăn ngoài để thỉnh thoảng chiêu đãi.

3.2 Chất béo bão hòa và thực phẩm chiên rán

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa có thể góp phần gây ra bệnh tim. Chất béo chuyển hóa là một loại dầu biến thành chất béo rắn trong quá trình chế biến thực phẩm. Thực phẩm chứa chất béo bão hòa bao gồm: – Thịt nhiều chất béo – Bơ – Dầu dừa – Dầu cọ – Kem Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa có thể bao gồm: – Đồ chiên – Bánh quy, bánh nướng và bánh quy giòn mua ở cửa hàng

Việc ăn thực phẩm chiên rán không tốt cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ béo phì và bệnh tim.

3.3 Rượu bia

Trong một Phân tích tổng hợp năm 2015, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người hạn chế uống rượu ở lượng vừa phải có nguy cơ suy tim thấp hơn. CDC khuyến nghị nam giới hạn chế uống rượu hàng ngày của họ không quá 2 ly và nữ giới không quá 1 ly. »»» Xem thêm: Lời khuyên cho chế độ ăn ít muối phòng tránh bệnh tim và đột quỵ

4. Thay đổi lối sống thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Trong khi một chế độ ăn uống lành mạnh đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sức khỏe tim mạch, các thực hành lối sống khác cũng có thể giúp ích. Mọi người có thể thử những cách sau:

4.1 Bỏ hút thuốc

Nếu bạn hút thuốc, hãy bỏ thuốc lá. Nếu ai đó trong gia đình bạn hút thuốc, hãy khuyến khích họ bỏ thuốc lá.

4.2 Tập thể dục thường xuyên

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ít nhất 150 phút mỗi tuần hoạt động thể chất ở cường độ vừa phải có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol và giữ cân nặng của bạn ở mức khỏe mạnh. Nếu trước đây bạn không hoạt động, hãy bắt đầu từ từ. Ngay cả một vài phút mỗi lần cũng có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Bởi những người đạt được mức thể lực vừa phải ít có nguy cơ chết sớm hơn nhiều so với những người có mức thể lực thấp.

4.3 Học cách quản lý căng thẳng

Một vài nghiên cứu đã ghi nhận mối quan hệ giữa nguy cơ bệnh tim mạch vành và căng thẳng trong cuộc sống của một người có thể ảnh hưởng đến các yếu tố nguy cơ của bệnh tim và đột quỵ. Ví dụ, những người bị căng thẳng có thể ăn quá nhiều, bắt đầu hút thuốc hoặc hút nhiều hơn mức bình thường. Nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng phản ứng căng thẳng ở thanh niên dự báo nguy cơ huyết áp ở tuổi trung niên.

4.4 Hạn chế rượu bia

Uống quá nhiều rượu có thể làm tăng huyết áp, tăng bệnh cơ tim, đột quỵ, ung thư và các bệnh khác. Nó có thể góp phần làm tăng chất béo trung tính và tạo ra nhịp tim không đều. Uống quá nhiều rượu góp phần gây béo phì, nghiện rượu, tự tử và tai nạn. Viện Quốc gia về Lạm dụng Rượu và Nghiện rượu cho biết, uống rượu vừa phải có tác dụng bảo vệ tim mạch (không quá 2 ly mỗi ngày đối với nam giới và không quá một ly mỗi ngày đối với phụ nữ). Tuy nhiên, không khuyến khích những người không uống rượu bắt đầu sử dụng rượu hoặc những người uống rượu tăng số lượng họ uống.

4.5 Ngủ ngon và đủ giấc

Ngủ đủ giấc giúp bạn khỏe mạnh và tỉnh táo.

Những người trưởng thành có thói quen ngủ lành mạnh nhất có thể giảm 42% nguy cơ mắc bệnh suy tim. Ngoài ra, những người không cảm thấy buồn ngủ trong ngày có nguy cơ mắc bệnh thấp nhất. Giấc ngủ cung cấp thời gian để cơ thể phục hồi và nạp năng lượng, đóng một vai trò quan trọng trong gần như tất cả các khía cạnh của sức khỏe thể chất. Đối với hệ tim mạch, giấc ngủ không đủ hoặc không đủ giấc có thể góp phần gây ra các vấn đề về huyết áp và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim, tiểu đường và đột quỵ. Do đó, ngủ ngon có thể giúp ngăn ngừa tổn thương hệ tim mạch và đối với những người có vấn đề về tim, có thể là một phần của việc tuân theo lối sống lành mạnh cho tim.

4.6 Duy trì cân nặng vừa phải

Đạt được và duy trì cân nặng hợp lý là một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho trái tim của mình. Tăng cân có liên quan đến tăng cholesterol trong máu, huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chỉ số khối cơ thể, hoặc BMI, là một công cụ chúng ta có thể sử dụng để đánh giá trọng lượng cơ thể. Đây là cách BMI được tính: BMI = (cân nặng )/(chiều cao x 2) – Trọng lượng cơ thể (tính bằng kilôgam) – Chiều cao (tính bằng mét, bình phương) Viện Y tế Quốc gia (NIH) phân loại các phạm vi BMI như sau: – Thiếu cân = Dưới 18,5 – Cân nặng bình thường = 18,6 đến 24,9 – Thừa cân = 25 đến 29,9 – Béo phì độ 1 = 30 đến 34,9 – Béo phì độ 2 = 35 đến 39,9 – Béo phì độ 3 = 40 trở lên Đây là một hướng dẫn sơ bộ. Đàn ông hoặc phụ nữ cơ bắp có thể có chỉ số BMI lên đến 27 hoặc 28 mà không bị thừa cân.

Diệu Nhi, benhdotquy.net