Người bị mỡ máu ăn được cá gì?

Cá cung cấp đủ acid amin, muối khoáng và các nhóm vi lượng cần thiết. (Ảnh minh hoạ)

Chào bạn,

Người bị mỡ máu tốt nhất nên ăn các loại cá béo như: cá hồi, cá trích, cá mòi, cá thu, cá ngừ, cá tuyết. Ngoài lợi ích chung mà chúng đem lại cho người mỡ máu, mỗi loại cá còn có những tác dụng riêng.

Tùy vào điều kiện và khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn một hoặc một vài loại cá như:

Cá hồi: Trong 100 gram cá hồi có chứa 2,3 gram omega-3. Bên cạnh đó loại cá này còn giúp giảm huyết áp, hỗ trợ chức năng của não bộ. Hàm lượng photpho cao trong cá hồi nâng cao chức năng thận. Theo một số nghiên cứu thì cá hồi nuôi chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất ít hơn cá hồi tự nhiên.

Cá thu: Ăn cá thu trung bình 2 – 3 lần/tuần giúp cải thiện sức khỏe người bị mỡ máu, giảm nguy cơ tắc mạch máu. Dinh dưỡng trong cá thu bao gồm các khoáng chất, vitamin, omega 3… giúp tăng cường tuần hoàn và lưu thông máu.

Cá ngừ: Trong 100 gram cá ngừ chứa 30 gram protein, 10mg canxi, 64mg magie cùng nhiều loại vitamin thiết yếu khác.

Cá mòi: Đây là loại cá có lượng thủy ngân thấp hơn so với các loại cá béo khác. Đặc biệt, xương và da của loại cá này cũng có nhiều dưỡng chất. Ăn cá mòi là cách bổ sung vitamin D, niacin và canxi tuyệt vời.

Cá trích: Ăn loại cá này sẽ giúp nạp thêm vào cơ thể protein, canxi, magie, kali, niacin, selen.

Cá tuyết: Trong 100 gram cá tuyết có chứa 1 gram chất béo, 20 gram protein, 16mg canxi, 1mg vitamin C cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác.

Tuy nhiên, dù thích ăn cá đến đâu bạn cũng nên lưu ý một số điều sau:

• Nên ăn ít nhất 2 bữa cá béo/tuần.
• Để chọn được cá tươi ngon cần chú ý: mắt cá sáng, mang đỏ tươi, thân cứng, thịt cá có độ đàn hồi.
• Tốt nhất nên tự chế biến cá. Không nên ăn cá đóng hộp vì chứa nhiều chất bảo quản và muối.
• Người bệnh phải ăn cá đã được nấu chín thay vì cá sống như gỏi cá, sushi…
• Chế biến dưới dạng nướng, hấp, luộc để tránh nạp thêm cholesterol vào cơ thể. Việc chiên cá ngập dầu sẽ làm phản tác dụng. Một nghiên cứu cho biết người ăn cá rán ít nhất một lần/tuần có nguy cơ mắc bệnh suy tim cao hơn tới 48%.
• Phụ nữ có thai không nên dùng các loại cá chứa nhiều thủy ngân như cá ngừ, cá tuyết, cá thu.

Chúc bạn khoẻ!