Lưu ý khi lựa chọn thực phẩm ở người đột quỵ kèm huyết áp cao?

Người bệnh đột quỵ kèm bệnh nền nên ăn các thực phẩm tươi sống, hợp vệ sinh.

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư – Trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế Bệnh viện Quận Bình Thạnh trả lời: Chào bạn, Người bị đột quỵ kèm huyết áp cao thường đã mắc phải bệnh cao huyết áp trước khi đột quỵ. Nguyên nhân có thể do người Việt chúng ta có thói quen ăn mặn nhiều, hàm lượng natri gấp 2 lần so với khuyến nghị hằng ngày. Trong khi đối với bệnh cao huyết áp, hàm lượng natri được khuyến nghị sử dụng là 2.4. Như vậy, lượng natri có sẵn trong các loại thực phẩm mà chúng ta sử dụng. Do đó, khi sử dụng các loại thực phẩm, chúng ta cần lựa chọn những món ăn là nguyên liệu tươi, hạn chế tẩm ướt và chế biến đơn giản để hạn chế hàm lượng natri có sẵn trong thực phẩm. Các động tác chấm, thêm gia vị như nước mắm, nước tương hay các gia vị muối, thì nên hạn chế để giảm lượng natri, tránh nguy cơ tăng huyết áp. Thân ái, >>> Xem thêm: 8 loại thực phẩm giúp bệnh nhân đột quỵ phục hồi nhanh hơn