Chống táo bón sau đột quỵ: Nên và không nên ăn gì?

\n

1. Nguyên nhân gây ra tình trạng táo bón sau đột quỵ?

\n

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời:

\n

Bệnh nhân đột quỵ bị táo bón là tình trạng rất thường gặp. Nguyên nhân đầu tiên là do đột quỵ gây ảnh hưởng đến thần kinh thực vật, dẫn đến rối loạn khả năng đi vệ sinh. Thứ 2, trong chế độ ăn uống, người bệnh bị rối loạn nuốt, méo mặt, nói đớ khiến việc ăn uống kém hơn. Đặc biệt là ít về chất xơ, các loại rau củ quả. Thứ 3, sau khi đột quỵ, bệnh nhân thích ăn lỏng, mềm, nhưng cháo lại không cung cấp đủ năng lượng và chất xơ.

\n

Thứ 4, người đột quỵ còn bị hạn chế về vận động và phải nằm trên giường nhiều. Do đó, họ cẩn bổ sung rau quả vào chế độ ăn, bằng cách xay chúng vào cháo để bệnh nhân đột quỵ có thể cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể. Nếu bệnh nhân nhai khó hay rối loạn nuốt, chúng ta nên cho bệnh nhân sử dụng những loại trái cây mềm như chuối, đu đủ.

\n

Tuy nhiên, chế độ dinh dưỡng sẽ được áp dụng cho từng bệnh nhân khác nhau. Ví dụ như bệnh nhân không rối loạn nuốt, bác sĩ sẽ ít lo lắng đến tình trạng hít sặc. Nhưng khi bệnh nhân bị rối loạn nuốt chúng ta cần lưu tâm, vì họ có nguy cơ sặc thức ăn qua đường thở. Nếu bệnh nhân đột quỵ bị táo bón và cần có chế độ ăn hợp lý, người nhà nên nhờ sự tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có đào tạo uy tín để hỗ trợ đúng cách.

\n

\n

2. Bệnh nhân đột quỵ bị táo bón cần ăn thực phẩm gì?

\n

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời:

\n

Đối với người đột quỵ, chúng ta nên bổ sung thêm chất xơ vào chế độ ăn như xay rau vào cháo hay cắt nhỏ luộc mềm, và ăn nhiều các loại trái cây mềm như chuối, táo, thanh long. Ngoài ra, cần giúp bệnh nhân vận động để phục hồi chức năng theo hướng dẫn của chuyên gia vật lý trị liệu. Vận động cũng giúp kích thích nhu động ruột giúp tiêu hóa, hấp thu và không bị táo bón. Tốt nhất, cần có sự hướng dẫn của chuyên gia để phòng ngừa tình trạng táo bón cho người bị đột quỵ.

\n

3. Lưu ý khi nấu ăn cho bệnh nhân đột quỵ bị táo bón?

\n

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời:

\n

Về chế biến món ăn, chúng ta có 2 vấn đề cần đặt ra cho bệnh nhân đột quỵ. Thứ nhất là bệnh nhân có nguy cơ hít sặc vào đường thở hay không. Nếu có, cần chế biến thức ăn có độ sệt phù hợp để tránh nguy hiểm.

\n

Để có chế độ ăn mềm và độ đặc phù hợp, cần phải có sự tư vấn của bác sĩ xem bệnh nhân có bị rối loạn nuốt hay không, người nhà không nên tự thực hiện tại nhà. Trong quá trình nằm viện, cần có sự thăm khám từ bác sĩ điều trị và các chuyên gia vật lý trị liệu để có kế hoạch can thiệp dinh dưỡng phù hợp. Chúng ta cần có những bài tập nuốt, nhai, phục hồi chức năng. Các chuyên gia sẽ hướng dẫn và từ đó khi kiên trì luyện tập, phối hợp với các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân sẽ có thể phòng ngừa được nguy cơ hít sặc và táo bón trong chữa trị đột quỵ.

\n

>>> Xem thêm: Những lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân đột quỵ sau khi về nhà

\n

4. Nguyên tắc của chế độ dinh dưỡng phòng chống táo bón cho người đột quỵ?

\n

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời:

\n

Chúng ta cần lựa chọn thực phẩm tươi và rau quả sạch, vì nếu bệnh nhân bị đột quỵ kèm bệnh lý tim mạch, huyết áp, tiểu đường,… nên có chế độ ăn kiểm soát chặt chẽ.

\n

Về chế biến, sẽ tùy thuộc vào khả năng dung nạp của bệnh nhân. Nếu người bệnh muốn ăn lỏng chúng ta sẽ sẽ xay thêm rau và thịt vào cháo để họ có thể ăn đầy đủ chất xơ. Thứ 2, cần bổ sung thêm hoa quả tươi bằng cách cho thêm quả mềm tùy theo khả năng ăn và nhai của bệnh nhân. Thứ 3, xem bệnh nhân có nguy cơ hít sặc hay không. Việc này đòi hỏi ý kiến của bác sĩ điều trị, bác sĩ dinh dưỡng và vật lý trị liệu để biết được và từ đó sẽ có kế hoạch can thiệp tốt hơn, cũng như hỗ trợ phục hồi cho người bệnh.

\n

5. Bệnh nhân đột quỵ liệt nửa người cần lưu ý gì về chế độ dinh dưỡng?

\n

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời:

\n

Bệnh đột quỵ gây liệt nửa người sẽ khiến bệnh nhân đi lại khó khăn và xu hướng nằm nhiều tại giường để tránh làm phiền người thân, dẫn đến việc họ sẽ cảm thấy mệt mỏi hơn. Tuy nhiên, người bệnh cần tập vật lý trị liệu và phục hồi chức năng sớm như cầm nắm, ăn và nhai.

\n

Nằm tại giường nhiều hơn sẽ gây tăng nguy cơ táo bón. Cho nên, người bệnh cần tập vật lý trị liệu và phục hồi chức năng sớm để đi lại nhiều hơn, kích thích nhu động ruột và phòng ngừa nguy cơ táo bón.

\n

Về chế độ ăn, chúng ta cần bổ sung chất xơ và rau quả tươi khoảng 300 gram rau trong 1 ngày. Chế biến rau như thế nào sẽ tùy thuộc vào khả năng ăn và nhai của người bệnh. Nếu bệnh nhân còn nhai tốt, ta cần giúp cho bệnh nhân tập nhai. Khi bệnh nhân nhai kém, người thân có thể cắt nhỏ, luộc mềm; hoặc nếu nhai quá kém do tổn thương về liệt mặt, chúng ta có thể xay rau và thịt hòa vào cháo trong giai đoạn đầu để người bệnh ăn ngon miệng và đảm bảo chất xơ.

\n

\n

Trọng Dy (ghi), benhdotquy.net