Bông cải xanh và bắp cải có thể ngăn ngừa đau tim, đột quỵ ở phụ nữ lớn tuổi
Các nhà nghiên cứu cho biết bông cải xanh, cải Brussels và bắp cải không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào mà còn chứa nhiều đặc tính giúp ngăn ngừa đau tim hoặc đột quỵ ở phụ nữ lớn tuổi.
Đau tim hoặc đột quỵ thường xảy ra do động mạch bị thu hẹp. Đây là một tình trạng ảnh hưởng đến các mạch máu của chúng ta (động mạch và tĩnh mạch) và có thể làm giảm lưu lượng máu lưu thông quanh cơ thể. Sự giảm lưu lượng máu này có thể là do sự tích tụ chất béo, cặn canxi trên các thành bên trong mạch máu của chúng ta, chẳng hạn như động mạch chủ.
Sự lắng đọng của chất béo và canxi trong động mạch là nguyên nhân hàng đầu khiến bạn bị đau tim hoặc đột quỵ.
“Trong các nghiên cứu trước đó, chúng tôi đã loại bỏ những người ăn nhiều loại rau này sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch lâm sàng, chẳng hạn như đau tim hoặc đột quỵ, nhưng chúng tôi không chắc”, tác giả nghiên cứu Lauren Blekkenhorst từ Đại học Tây Úc cho biết.
“Tuy nhiên, nghiên cứu mới này cung cấp cái nhìn sâu sắc về các cơ chế tiềm năng liên quan,” Blekkenhorst nói thêm. Đối với nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh, nhóm nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ một nhóm gồm 684 phụ nữ Tây Úc lớn tuổi.
Nghiên cứu cho thấy những người có chế độ ăn bao gồm nhiều rau họ cải có ít khả năng bị tích tụ nhiều canxi trên động mạch chủ, một dấu hiệu quan trọng đối với cấu trúc mạch máu.
Bà cho biết: “Giờ đây, chúng tôi phát hiện ra rằng phụ nữ lớn tuổi tiêu thụ nhiều rau họ cải hơn mỗi ngày có tỷ lệ mắc chứng vôi hóa rộng trên động mạch chủ thấp hơn. Một thành phần đặc biệt được tìm thấy nhiều trong các loại rau thuộc họ cải là vitamin K có thể tham gia vào việc ức chế quá trình canxi hóa xảy ra trong mạch máu của chúng ta.”
Theo nghiên cứu, những phụ nữ tiêu thụ hơn 45g rau họ cải mỗi ngày có nguy cơ tích tụ nhiều canxi trên động mạch chủ thấp hơn 46% so với những người tiêu thụ ít hoặc không ăn rau họ cải mỗi ngày.
Tác giả nghiên cứu viết: “Điều đó không có nghĩa là loại rau duy nhất chúng ta nên ăn là bông cải xanh, bắp cải và cải Brussels. Chúng ta nên ăn nhiều loại rau khác nhau mỗi ngày để có sức khỏe tốt và hạnh phúc”.
Nhóm nghiên cứu cho biết rất biết ơn những phụ nữ Tây Úc này, nếu không có họ thì những phát hiện quan trọng này sẽ không có sẵn cho những người khác. Họ lưu ý: “Nghiên cứu này là trọng tâm để cải thiện sức khỏe con người.”
Thiên An
- Từ khóa:
- bắp cải
- bông cải xanh
- cải Brussels
- đau tim
- Đột quỵ
- rau họ cải
Chủ tịch Nanogen – Hồ Nhân đột ngột qua đời
Thông tin TS Hồ Nhân – Chủ tịch HĐQT Công ty Nanogen, đơn vị tiên phong phát triển vắc xin Nanocovax trong đại dịch Covid-19 vừa qua đời đột ngột được công bố vào chiều 12/5/2025. Ông được biết đến là một nhà khoa học tâm huyết trong lĩnh vực công nghệ sinh học, để lại nhiều dấu ấn dù hành trình khoa học còn dang dở.
Multimedia
Theo dõi trên:Video
Tăng huyết áp âm thầm phá hủy não
Cao huyết áp ở tuổi 30-40 có thể dẫn đến hiện tượng teo não về sau, đặc biệt ở các vùng phụ trách tư duy và ghi nhớ, theo nghiên cứu được công bố năm 2023 trên JAMA Network Open.
-
Giới trẻ và đột quỵ: Khi lối sống hiện đại trở thành sát thủ âm thầm
-
Giải mã mối quan hệ nguy hiểm giữa đái tháo đường và đột quỵ
-
Phòng Tránh Đột Quỵ – Bắt Đầu Từ 5 Bài Tập Đơn Giản
-
Ngăn đột quỵ ngay từ phút đầu – Những điều nên biết
-
7 tình huống khiến đường huyết tăng vọt có thể bạn chưa biết
-
Người tiểu đường tập thể dục lúc nào trong ngày tốt nhất?