Các vấn đề về ăn uống của bệnh nhân sau đột quỵ

Theo trang Web MD, ăn uống là vấn đề không đơn giản đối với bệnh nhân sau đột quỵ. Tổn thương não khiến cơ của bệnh nhân khó cử động, dễ đau nhức, tác động đến bữa ăn và tâm trạng. Một số vấn đề về ăn uống xảy ra ở người bệnh đột quỵ bao gồm:

1. Khó nuốt thức ăn

Bệnh nhân có thể nghẹn, ho hoặc nôn khan trong khi ăn. Hoặc nhận thấy chất lỏng chảy ra từ mũi khi cố gắng nuốt. Có một số cách cải thiện tình trạng này như sau: Ăn thức ăn mềm: Các món như ngũ cốc nấu chín, khoai tây nghiền, súp, pho mát , và sốt táo đều dễ ăn hơn. Khi ăn thực phẩm cứng, chúng ta cần cắt nhỏ để người bệnh dễ nhai và nuốt thức ăn hơn. Làm đặc chất lỏng: Chúng ta phải uống đủ nước để tránh mất nước. Tuy nhiên, nước và các chất lỏng khác có thể đi xuống đường thở. Vì vậy, hỏi bác sĩ xem bạn có nên làm đặc đồ uống với bột sắn, bột matzo, bột ngô, chuối hoặc khoai tây. Gặp chuyên gia trị liệu ngôn ngữ: Bác sĩ có thể hướng dẫn bệnh nhân các bài tập để tăng cường cơ lưỡi, môi, cổ họng và miệng, giúp bạn dễ nuốt. Nếu cách làm trên không có tác dụng, bác sĩ sẽ sử dụng phương pháp kích thích điện thần kinh cơ. Cách làm trên sẽ truyền điện đến hệ thần kinh ở vùng họng để kích hoạt cơ nuốt thức ăn. Bác sĩ cũng khuyên bệnh nhân uống thuốc giãn cơ theo đơn, thuốc này sẽ giúp bệnh nhân nuốt thức ăn dễ dàng hơn.

2. Bệnh nhân đột quỵ có thể gặp khó khăn khi cầm muỗng, nĩa và dao

Đột quỵ có thể làm cho các cơ ở cánh tay hoặc bàn tay của bạn yếu hơn, điều này khiến bạn khó sử dụng nĩa, dao và thìa. Vì vậy bệnh nhân cần:

• Cầm các dụng cụ nấu bếp có tầm cầm lớn, dụng cụ nêu trên sẽ hỗ trợ cho người nấu dễ dàng hơn. Bệnh nhân đột quỵ có thể cầm dao lưỡi cong bằng một tay để cắt thức ăn.
• Đặt miếng đệm dưới dĩa hay tô để tránh tình trạng dĩa thức ăn bị trượt.
• Các dụng cụ nhà bếp như kéo dễ cầm, máy gọt vỏ trái cây và thớt sẽ giúp người bị đột quỵ nấu ăn dễ dàng hơn.

3. Ăn mất ngon

Bênh nhân đột quỵ có thể không cảm thấy đói. Nếu chán nản, có thể không muốn ăn. Hoặc đột quỵ có thể đã làm hỏng phần não kiểm soát các giác quan, điều này có thể ảnh hưởng đến vị giác hoặc khứu giác của người bệnh. Để tăng cảm giác thèm ăn, hãy cố gắng:

• Chọn thực phẩm có mùi thơm thu hút người ăn chẳng hạn như món ăn ít chất béo bão hòa và muối như trái cây họ cam quýt, các dạng thảo mộc và gia vị.
• Ăn cá hồi, cà rốt và rau xanh sẽ cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ tái phát đột quỵ.
• Trước tiên, hãy ăn những thực phẩm có hàm lượng calo cao trong bữa ăn của bạn. Nếu bệnh nhân thực sự không đói, hãy thử bổ sung chất lỏng để bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng.
• Tập các động tác thể dục nhẹ sẽ kích thích sự thèm ăn của người bị đột quỵ.
• Gia đình cần cho người bệnh đi gặp nha sĩ một lần trong một năm. Răng sâu cũng khiến một người bỏ ăn (ăn ít).

4. Trầm cảm sau đột quỵ

Trầm cảm cũng là hiện tượng phổ biến ở giai đoạn hậu đột quỵ. Một người sẽ cảm thấy buồn bã, lo âu, mất ngon và khó ngủ. Bác sĩ sẽ kê đơn thuốc chống trầm cảm và người bệnh cần trao đổi trực tiếp để được hỗ trợ càng sớm càng tốt. Người nhà nên hỗ trợ người bị đột quỵ ăn 6 bữa nhỏ nhưng lành mạnh, khuyến khích họ ăn nhiều rau củ, trái cây, thịt nạc và yaourt để sớm được bình phục.

Trọng Dy, theo webmd