Những món ăn có vị thuốc Đông y tốt cho người sau tai biến

Cháo trai sò

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ 100g

– Thịt trai 50g

– Thịt sò 50g

– Hành lá và các gia vị khác

Hướng dẫn:

– Đem gạo tẻ vo sạch và đổ lượng nước vừa phải để nấu cháo.

– Khi cháo sôi thì đổ thịt trai sò đã băm nhỏ vào để nấu nhừ, cho gia vị vừa ăn.

– Khi nào chuẩn bị ăn thì cho hành lá vào.

Đây là món ăn tuy đơn giản nhưng rất bổ dưỡng cho những người sau tai biến nhất là những người có cơ địa bị cao huyết áp hay hoa mắt, chóng mặt, nhức đầu.

Lưu ý: Riêng những người có thể hư hàn thì không nên ăn món cháo này.

Cháo gạo tẻ

Nguyên liệu:

– Hoàng kì, Bạch thược sao vàng, Quế mỗi vị 15g

– Gừng tươi 15g

– 100g gạo tẻ

– 4 quả táo tầu

Hướng dẫn:

Đem tất cả nguyên liệu sắc kĩ với nước sau đó lọc bỏ bã chỉ giữ lại nước cốt.

Lấy 100g gạo tẻ, 4 quả táo tầu để nấu cháo, dùng nước cốt đã sắc để nấu cháo. Mỗi ngày ăn 1 lần.

Món ăn này giúp người bệnh bồi bổ cơ thể, phù hợp cho những người bị di chứng liệt nửa người, chân tay teo mềm không hoạt động và tự ăn uống được sau tai biến.

Tam thất hầm chim bồ câu

Nguyên liệu:

– 30 g củ tam thất tươi (hoặc 12g củ tam thất khô).

– 1 con chim bồ câu đã sơ chế sạch.

– Các gia vị cần thiết khác.

Hướng dẫn:

– Thái tam thất thành từng lát nhỏ sau đó nhồi vào trong bụng chim bồ câu, ướp cùng các gia vị khác cho vừa ăn.

– Đem chim bồ câu hấp cách thủy cho thịt chín mềm.

– Ăn mỗi tuần 1 -2 lần để bồi bổ cơ thể.

Óc heo hầm

Nguyên liệu:

– 1 óc heo đã làm sạch.

– 30g Thiên ma.

Thực hiện:

Đem óc heo và thiên ma thái lát mỏng hầm chung với nhau ở dạng nấu canh, vặn lửa nhỏ đều. Ăn và uống nước 3 lần mỗi ngày.

Thịt lợn ninh nhừ

Nguyên liệu:

– Thịt lợn 100g

– Hoàng kì, Đương quy, Kỷ tử mỗi vị 10g

– Táo tàu 10 quả

Hướng dẫn:

Thịt lợn thái miếng nhỏ vừa ăn đem ninh nhừ cùng các vị thuốc trên trong nhiều giờ, cho thêm chút gia vị để dễ ăn hơn.

Sau khi được thì ăn phần thịt và uống nước.

Món ăn này có tác dụng tăng cường khí huyết, sinh huyết, bổ hư trợ dương, phù hợp cho những người đang điều trị sau tai biến, tay chân bị teo, tê liệt, bán thân bất toại…

Lưu ý: những người mắc chứng ngoại cảm nóng, gan dương đều thịnh thì không nên ăn món này.

Thi Nguyên tổng hợp