Giảm 80% nguy cơ đột quỵ nhờ chế độ ăn uống khoa học

1. Ăn uống như thế nào là hợp lý?

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời: Đột quỵ là chuyện chúng ta không mong muốn sẽ xảy ra với bản thân, hoặc người thân của mình. Vì vậy, tốt nhất chúng ta nên tìm cách phòng tránh sớm hơn là mắc bệnh rồi mới chữa. Cuộc sống hiện đại khiến cho nhiều người gặp phải stress – đây lại là một trong những yếu tố quan trọng gây ra tình trạng tai biến mạch máu não hoặc đột quỵ. Do đó, chúng ta cần cân bằng giữa lối sống sinh hoạt và công việc của mình. Cần tìm cách giảm tải áp lực trong cuộc sống và không để nó tạo ra gánh nặng cho bản thân. Bên cạnh đó, cần rèn luyện thể dục thể thao để có được sức khỏe dẻo dai. Trong chế độ ăn uống, nên cân bằng các yếu tố dinh dưỡng như đường, đạm, béo, xơ (rau quả) hoặc đa dạng tinh bột, thịt cá. Không nên bỏ bữa ăn, nhiều bạn trẻ có lối sống bận rộn khi đến giờ ăn thường không kịp ăn cơm. Điều này không những gây đột quỵ mà còn gây ra tình trạng viêm loét dạ dày tá tràng. Cho nên, cần ăn đúng bữa và ăn đa dạng các loại thực phẩm. >>> Xem thêm: 8 mẹo ăn uống lành mạnh giúp phòng ngừa đột quỵ tốt nhất

2. Người có bệnh nền cần tránh thực phẩm nào để không bị đột quỵ?

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời: Hiện tại, người Việt ăn khẩu phần muối khá cao. Lượng muối thường cao gấp 2 đến 3 lần so với khuyến nghị. Vì vậy chúng ta cần giảm lượng muối trong bữa ăn. Đầu tiên cần tránh lựa chọn các thực phẩm có nhiều natri, ví dụ như khô, cá mặn, mắm, dưa muối… Thứ 2, cần bổ sung các loại rau xanh, quả tươi chứa nhiều kali trong chế độ ăn, chẳng hạn như chuối, táo, ổi, lê. Thứ 3, cần rèn luyện thể dục thể thao để thành mạch máu bền hơn và phòng ngừa đột quỵ hiệu quả hơn.

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư và MC Thanh Ráp

3. Làm sao để cải thiện tình trạng ăn mặn?

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời: Đây là thói quen ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên vẫn có cách để thay đổi, chẳng hạn bình thường chúng ta khi ăn cần có chén nước mắm, thì có thể loại bỏ chúng khỏi bàn ăn. Trong quá trình chọn nguyên liệu, cần chọn nguyên liệu tươi và chế biến một cách đơn giản như luộc, hấp, xào và chiên ít dầu mỡ. Bên cạnh đó, cần hạn chế sử dụng muối và các loại chấm thêm. Khi chấm thêm, cần chấm nhẹ vì nếu chấm quá nhiều nó sẽ quá mặn. Thay vì dùng chén sâu lòng để chứa gia vị, cần dùng dĩa dẹt để khi chan nước chấm thì nước chấm sẽ trải đều và không bị thấm quá nhiều. Tốt hơn hết, cần hạn chế chấm trong quá trình ăn.

4. Detox có giúp giảm nguy cơ đột quỵ không?

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời: Detox đang là một trào lưu trong cộng đồng. Xét về khía cạnh dinh dưỡng, Detox rất tốt và khi sử dụng chúng ta sẽ uống nhiều nước (khoảng 2 đến 3 lít/ngày), có ngâm các loại trái cây tươi. Thay vì chúng ta uống nước không có mùi vị, Detox sẽ khiến chúng ta cảm thấy ngon hơn do trái cây tạo ra vị ngọt dịu và mùi thơm trong nước. Như vậy, sử dụng Detox sẽ giúp mọi người uống nhiều nước hơn. Tuy nhiên, một số người uống Detox trong nhiều ngày nhưng không ăn uống. Điều này không nên, vì nó sẽ khiến chúng ta bị tổn thương đường ruột. Do đó, trước khi uống Detox cần có sự tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ điều trị để kiểm soát sức khỏe của mình và có kế hoạch dùng hợp lý. Bên cạnh đó, vẫn cần ăn uống đều đặn và tập luyện thường xuyên.

5. Đối với người đột quỵ, chế độ sinh hoạt thế nào để tránh tái phát?

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời: Ở người bị đột quỵ, thường trong chế độ ăn đã có vấn đề về việc tiêu thụ quá nhiều Natri. Bên cạnh đó, trong sinh hoạt hàng ngày gặp stress thường xuyên hoặc điều bất thường nào đó làm tăng nguy cơ đột quỵ. Do đó, thứ nhất cần xác định yếu tố nguy cơ đột quỵ của bản thân. Thứ 2, giảm thấp nhất hoặc tốt nhất là loại bỏ yếu tố nguy cơ. Thứ 3, phải điều chỉnh lối sống sinh hoạt và ăn uống. Từ đó, chúng ta mới phòng ngừa được nguy cơ tái phát đột quỵ. Để làm được việc này, chúng ta cần có sự hỗ trợ của nhân viên y tế giúp xem lại khẩu phần ăn và thói quen sinh hoạt trước đây cần điều chỉnh lại không. Từ đó, chúng ta mới có thể xác định và điều chỉnh cho tốt hơn, phòng ngừa hiệu quả.

6. Lưu ý gì để tránh đột quỵ xảy ra?

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời: Với người đã bị đột quỵ, họ có yếu tố nguy cơ về não, tim mạch hoặc về lối sống. Như vậy, chúng ta cần xác định yếu tố nguy cơ để điều chỉnh và rèn luyện lối sống sinh hoạt lành mạnh như ăn đúng giờ, tập luyện thể dục thể thao ít nhất 5 ngày một tuần. Về dinh dưỡng, chúng ta cần ăn một cách đa dạng, đúng bữa cùng với 4 nhóm thực phẩm trong 1 bữa ăn gồm có cơm, thịt cá, rau, quả tươi. Chúng ta có thể sử dụng thêm các loại hạt. Tuy nhiên, cần lựa hạt tươi và hạt rang không muối để giảm lượng Natri trong chế độ ăn.

7. Lời khuyên của bác sĩ dành cho các bạn trẻ

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư trả lời: Đầu tiên là nhiều người trẻ hay ỷ vào sức của mình. Họ làm hết tốc lực bằng mọi thứ và chơi không kể ngày đêm. Ngay từ bây giờ, chúng ta phải chăm sóc sức khỏe. Khi đột quỵ xảy ra, nó có thể để lại di chứng và ảnh hưởng đến cuộc sống rất nhiều. Mặt khác, nếu không để lại di chứng nó cũng khiến chúng ta không thể làm việc tốt hơn bây giờ. Lời khuyên tốt nhất là rèn luyện thể lực, cho bản thân thời gian chơi thể thao ít nhất 3 đến 5 ngày một tuần. Thứ 2, cần lên kế hoạch ăn uống, giờ nào ăn và giờ nào ngủ, giờ nào nên chuẩn bị bữa ăn. Chuẩn bị bữa ăn không quá phức tạp, chỉ cần chúng ta để rau quả tươi trong tủ lạnh và khi về, chỉ cần bắc nồi cơm, dọn dẹp nhà cửa. Khi ra, chúng ta đã có cơm nóng. Về món đạm, chúng ta có thể chế biến thịt luộc hoặc thịt kho và dùng với rau tươi. Vì vậy, mọi người cần lập kế hoạch cho 1 tuần, 1 tháng của mình. Khi lập kế hoạch tốt, mình có thể điều tiết cuộc sống tốt hơn. Điều này cũng giúp tiết kiệm rất nhiều chi phí và đảm bảo vệ sinh.

Trọng Dy (ghi), benhdotquy.net