Cải thiện bữa ăn giúp giảm nguy cơ đột quỵ tái phát?

Người bệnh đột quỵ kèm huyết áp cao tuyệt đối không nên ăn mặn

BS.CK1 Lê Ngọc Quỳnh Thư – Trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế Bệnh viện Quận Bình Thạnh trả lời: Chào bạn, Nếu người bệnh bị cao huyết áp và đột quỵ lần 1, thì nên biết đột quỵ có thể tái phát nếu chúng ta không ăn giảm lượng muối xuống. Thứ nhất, để cải thiện tình trạng bữa ăn chúng ta nên lựa chọn nguyên liệu tươi. Ví dụ như thay vì ăn cá khô, hãy chọn cá tươi được mua từ các nguồn uy tín. Thứ hai, khi chế biến không nên tẩm ướt hoặc chỉ sử dụng các biện pháp ít tẩm ướt như luộc, hấp, chưng… Thứ 3, cần hạn chế cho muối để ướp thức ăn trong thực phẩm. Thứ 4, trong quá trình ăn, chúng ta cần hạn chế việc chấm thêm các loại gia vị để giảm được lượng natri trong thức ăn. Thân ái,