Thực phẩm giàu acid folic giúp phòng ngừa đột quỵ hiệu quả

1. Acid folic là gì?

Acid folic (hay còn gọi là vitamin B9) là một chất thuộc nhóm vitamin B. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh lợi ích tuyệt với của acid folic trong sự phát triển và phân chia tế bào, cũng như sự hình thành của tế bào máu. Bên cạnh đó, acid folic còn được nhắc đến với lợi ích tuyệt vời là phòng ngừa đột quỵ.

Chúng ta có thể bổ sung acid folic từ các thực phẩm như: rau xanh, hoa quả, lê và các loại hạt, thực phẩm lên men và thịt bò,…

2. Vì sao acid folic tốt trong phòng ngừa đột quỵ?

Kết quả nhiều nghiên cứu cho thấy, acid folic là một coenzyme của men methionin sythase, giúp chuyển hóa homocystein thành methionin ở gan. Theo đó, nếu thiếu acid folic, vitamin B12 và vitamin B6 sẽ làm tăng nồng độ homocystein trong máu. Từ đó, homocystein máu tăng làm tổn thương nội mạc động mạch, cùng với các gốc tự do sẽ làm quá trình vữa xơ động mạch diễn ra nhanh hơn. Hậu quả là làm hình thành những mảng vữa xơ động mạch và gây xơ cứng động mạch. Lúc này, bệnh sẽ tiến triển dần gây tăng huyết áp, thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim hoặc dẫn tới đột quỵ.

Bổ sung acid folic là biện pháp hiệu quả giúp phòng ngừa đột quỵ não

Theo các chuyên gia, khi nồng độ acid folic tăng sẽ làm giảm homocystein trong máu. Từ đó, bạn có thể giảm nguy cơ hình thành các mảng xơ vữa động mạch, góp phần hạn chế và ngăn chặn được các bệnh tim mạch và đột quỵ não.

»»» Xem thêm: Giải pháp phòng ngừa đột quỵ do cục máu đông hiệu quả

3. Những lợi ích tuyệt vời khác của acid folic

3.1. Tăng cường sức khỏe não bộ

Nồng độ acid folic trong máu thấp có liên quan đến chức năng não kém và tăng nguy cơ sa sút trí tuệ. Vì vậy, bên cạnh lợi ích phòng ngừa đột quỵ hiệu quả, bổ sung acid folic có thể cải thiện chức năng não ở những người bị suy giảm trí tuệ và giúp điều trị bệnh Alzheimer.

3.2. Duy trì sức khỏe tim mạch

Các chuyên gia thường khuyên rằng, bổ sung acid folic giúp chúng ta cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm tỷ lệ mắc các yếu tố nguy cơ của bệnh tim. Bởi acid folic đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa homocysteine. Trong khi đó, nồng độ homocysteine cao lại liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển bệnh tim. Ngoài ra, acid folic có thể làm giảm mức homocysteine ​​và nguy cơ mắc bệnh tim. Đặc biệt, bổ sung acid folic có thể giúp giảm thiểu tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tim.

Bổ sung acid folic giúp chúng ta cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm tỷ lệ mắc các yếu tố nguy cơ của bệnh tim.

3.3. Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh và các biến chứng thai kỳ

Một trong những công dụng phổ biến nhất của việc bổ sung acid folic là ngăn ngừa sẩy thai và dị tật bẩm sinh như:

– Dị tật ống thần kinh;

– Tật nứt đốt sống;

– Chứng thiếu não (trẻ sinh ra không có não hoặc hộp sọ).

Không những vậy, nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng tình trạng acid folic của người cha trước khi thụ thai có thể cũng quan trọng không kém.

3.4. Giảm nguy cơ trầm cảm

Thiếu acid folic có liên quan đến việc tăng nguy cơ trầm cảm và giảm khả năng điều trị khỏi bệnh trầm cảm. Bản thân việc bổ sung acid folic không được coi là phương pháp điều trị bệnh trầm cảm. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy rằng, bổ sung acid folic có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh khi được sử dụng cùng với thuốc chống trầm cảm.

Bổ sung acid folic có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh khi được sử dụng cùng với thuốc chống trầm cảm.

3.5. Các lợi ích tiềm năng khác

– Giảm tác dụng phụ của thuốc: acid folic có thể giúp giảm các tác dụng phụ liên quan đến việc sử dụng một số loại thuốc.

– Tình trạng viêm nhiễm: Các chất bổ sung acid folic đã được chứng minh là làm giảm các dấu hiệu viêm.

– Kiểm soát đái tháo đường: acid folic có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, giảm đề kháng insulin và tăng cường chức năng tim mạch ở những người mắc bệnh tiểu đường.

– Khả năng sinh sản: Bổ sung nhiều acid folic hơn (hơn 800 mcg mỗi ngày) có liên quan đến tăng tỷ lệ sống sót của bào thai ở phụ nữ sử dụng công nghệ hỗ trợ sinh sản.

– Bệnh thận: Bổ sung acid folic có thể giúp giảm mức homocysteine ​​và nguy cơ mắc bệnh tim ở những người bệnh thân.

»»» Xem thêm: Nguy cơ đột quỵ do thói quen ăn mặn, làm sao phòng ngừa?

4. Thực phẩm chứa axit folic ngăn ngừa đột quỵ não

Để bổ sung axit folic, bạn có thể sử dụng một số loại thực phẩm sau:

Các loại rau màu xanh đậm: Trung bình 1/2 bát bông cải xanh, súp lơ hoặc bắp cải sẽ cho 51mg acid folic. Một phần rau diếp, xà lách (khoảng 80g) cung cấp cho cơ thể 16% nhu cầu acid folic mỗi ngày. Ngoài acid folic, rau diếp, xà lách còn giàu dưỡng chất như protein, vitamin A, K, C và mangan, magie, canxi, sắt, kali, chất xơ và kẽm, hoàn toàn không có cholesterol.

Các loại rau xanh đậm chứa rất nhiều acid folic.

Các loại đậu: Đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu trắng, đậu nành, đậu ván, đậu Lima… rất giàu acid folic. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này còn là nguồn cung cấp chất đạm và khoáng chất bổ ích cho cơ thể.

Bí đao: Bí đao được xem là nguồn cung cấp acid folic rất phong phú và dồi dào. Một bát bí đao có thể cung cấp tới 15% nhu cầu acid folic cho cơ thể mỗi ngày. Bí đao còn giàu vitamin B1, vitamin C, vitamin B6, niacin, pantothenic acid và kali.

Trái cây họ cam quýt: Đây là những thực phẩm chứa hàm lượng axit folic cao, giúp hỗ trợ ngăn ngừa đột quỵ.

Anh Thi – Benhdotquy.net