5 thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân đột quỵ ăn chay trường

\n

1. Đôi nét về đột quỵ bạn cần biết

\n

Đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong và tàn tật hàng đầu ở Hoa Kỳ và trên toàn cầu. Mỗi năm, có khoảng 795.000 người Mỹ bị đột quỵ. Tổng chi phí hàng năm cho đột quỵ, cả trực tiếp và gián tiếp, lên tới 33 tỷ đô la.

\n

Đột quỵ do thiếu máu cục bộ được dự đoán sẽ gây thiệt hại hơn 2,2 nghìn tỷ đô la từ năm 2005 đến năm 2050. Trong đó, 87% tổng số đột quỵ là do thiếu máu cục bộ, 10% là do xuất huyết trong não và 3% là do xuất huyết dưới nhện.

\n

Chế độ ăn uống kém lành mạnh làm tăng nguy cơ đột quỵ của bạn

\n

Có nhiều yếu tố nguy cơ dẫn đến đột quỵ, bao gồm tuổi cao, tăng huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipid máu, rung nhĩ, hút thuốc lá, lười vận động, dinh dưỡng kém, tiền sử gia đình, bệnh thận mãn tính, béo phì, bệnh tim mạch vành, ngưng thở khi ngủ và trầm cảm. Một số yếu tố nguy cơ này là các yếu tố lối sống có thể thay đổi hoặc bị ảnh hưởng bởi các yếu tố lối sống có thể thay đổi, do đó dẫn đến hiểu rằng một số lựa chọn lối sống nhất định có thể có tác động đáng kể đến nguy cơ đột quỵ.

\n

Đột quỵ xảy ra sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến trung tâm chỉ huy của cơ thể (não) và làm gián đoạn các tín hiệu bình thường được gửi đến cơ thể. Nói cách khác, đột quỵ có khả năng ảnh hưởng đến bất kỳ bộ phận nào của chúng ta và dẫn đến các vấn đề về khả năng trí tuệ, cảm xúc và nhân cách, ngoài các khuyết tật về thể chất. Đây là những khu vực có thể thay đổi cuộc sống hàng ngày của người bị đột quỵ. Vì vậy, việc phục hồi chức năng rất quan trọng để giúp bệnh nhân đột quỵ có thể quay lại cuộc sống bình thường.

\n

»»» Xem thêm: 8 “lợi ích vàng” của vitamin B đối với sức khỏe

\n

2. Những loại thực phẩm tốt nhất để phục hồi đột quỵ khi ăn kiêng thuần chay

\n

Theo mặc định, những người ăn chay trường có nguy cơ đột quỵ thấp hơn và chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật là một lựa chọn tốt cho những bệnh nhân đang hồi phục. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm cụ thể có thể giúp phục hồi sức khỏe của bạn hiệu quả hơn.

\n

2.1 Tỏi

\n

\n

Tỏi nổi tiếng với đặc tính kháng khuẩn và được coi là một trong những loại thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Ít ai nhận ra rằng loại thực phẩm này còn có tác dụng phòng chống đột quỵ rất tốt. Một số thành phần hoạt tính trong tỏi làm giảm mảng bám trong động mạch, làm giảm nguy cơ đột quỵ một cách tự nhiên.

\n

Thực phẩm này cũng có một số đặc tính làm loãng máu. Một mặt, điều này có nghĩa là ăn nó thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp một chút. Mặt khác, bạn không nên tiêu thụ tỏi nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc chống đông máu nào.

\n

2.2 Ớt chuông

\n

\n

Ớt chuông rất giàu vitamin C và giúp dạ dày của một người phục hồi sau đột quỵ dễ dàng hơn so với các loại trái cây họ cam quýt. Nguyên tố này là một chất chống oxy hóa cực kỳ mạnh và nó giúp các động mạch của bạn lành lại. Các loại thực phẩm giàu vitamin C khác bao gồm trái kiwi, dứa, bông cải xanh và rau xanh.

\n

2.3 Quả hạch Brazil

\n

\n

Quả hạch Brazil là một trong những thực phẩm tốt nhất để phục hồi sau đột quỵ không chỉ đối với những người ăn chay trường. Chúng đặc biệt giàu selen, một nguyên tố cần thiết để giúp não và động mạch của bạn lành lại một cách tự nhiên. Nó cũng có ảnh hưởng tích cực rất mạnh đến hệ thống miễn dịch và có thể làm giảm tốc độ hình thành mảng bám trong mạch máu.

\n

Bạn có thể rang các loại hạt Brazil, ăn sống hoặc thêm vào sinh tố và salad. Khoảng 3 quả hạch mỗi ngày là đủ để đáp ứng nhu cầu selen hàng ngày.

\n

2.4 Quả óc chó

\n

\n

Quả óc chó là một trong những nguồn thực vật tốt nhất cung cấp axit béo omega 3. Những chất béo này rất cần thiết cho chức năng não thích hợp. Nhờ đó, chúng có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi sau đột quỵ. Chúng cũng giúp giảm viêm, làm giảm nguy cơ bị một cuộc tấn công khác.

\n

2.5 Hạt vừng

\n

\n

Lợi ích của hạt vừng rất nhiều, chúng có thể được xếp vào loại siêu thực phẩm. Đối với những bệnh nhân đang phục hồi sau đột quỵ, chúng rất có giá trị do chứa nhiều chất béo omega 3 cũng như khả năng giảm cholesterol ‘xấu’. Ăn hạt vừng thường xuyên cũng giúp bình thường hóa huyết áp.

\n

»»» Xem thêm: Bạn nên ăn gì trong quá trình phục hồi sau đột quỵ?

\n

3. Lời khuyên chung cho chế độ ăn uống phục hồi đột quỵ

\n

Chế độ ăn uống của bệnh nhân đang hồi phục sau đột quỵ nên chứa nhiều chất xơ, vì vậy trái cây tươi, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt phải là những nhóm thực phẩm chính trong đó. Bạn cũng cần giảm chất béo và loại trừ tất cả các thực phẩm chế biến sẵn cũng như các sản phẩm có hàm lượng đường cao.

\n

Điều bắt buộc là phải giữ cho bệnh nhân đủ nước, uống không dưới 8 cốc nước mỗi ngày. Đối với chế độ ăn kiêng sau đột quỵ, nước lọc là lựa chọn tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể uống một số loại nước ép trái cây và rau quả tươi. Tránh đồ uống có caffeine và hạn chế uống trà thảo mộc.

\n

Thiên An, benhdotquy.net