13 thực phẩm giúp hỗ trợ điều trị ung thư phổi

1. Thực phẩm có thể giúp chống lại ung thư?

Có thể khó hiểu khi nghĩ về cách thức ăn có thể chống lại bệnh ung thư, ngay cả đối với các nhà khoa học. Một phần lý do là có nhiều cách khác nhau mà điều này có thể xảy ra, và có nhiều quá trình trong mỗi cơ chế này có thể bị ảnh hưởng bởi những gì chúng ta ăn. – Chuyển hóa tế bào: Các thành phần trong một số loại thực phẩm chúng ta ăn có thể đóng một vai trò nào đó trong hoạt động hàng ngày của tế bào ung thư. – Kiểm soát chu kỳ tế bào: Tế bào ung thư trải qua nhiều giai đoạn khác nhau trong quá trình phân chia. Các hợp chất trong một số loại thực phẩm có thể ức chế một số bước này. – Viêm: Viêm có thể đóng một vai trò không chỉ trong sự phát triển của ung thư mà còn trong sự tăng trưởng. Một số thực phẩm có đặc tính chống viêm có thể thay đổi quá trình này. – Hình thành mạch: Các khối u cần phát triển các mạch máu mới để phát triển và mở rộng. Một số chất dinh dưỡng cản trở khả năng phát triển của các tế bào ung thư trong các mạch máu này. – Di căn: Có những con đường phân tử hướng khả năng tế bào ung thư rời khỏi vị trí ban đầu và di chuyển đến các vùng khác của cơ thể. Một số chất dinh dưỡng có thể cản trở các bước trong các con đường truyền tín hiệu này. – Apoptosis: Khi các tế bào trong cơ thể chúng ta bị hư hỏng hoặc già đi, sẽ có một quá trình trong hệ thống miễn dịch của chúng ta loại bỏ các tế bào này. Tuy nhiên, các tế bào ung thư đã “tìm ra” cách để tránh quá trình chết theo phương pháp apoptosis. Một số chất dinh dưỡng có thể cung cấp cho cơ thể một sự thúc đẩy cần thiết để loại bỏ các tế bào bất thường (ung thư) này. »»» Xem thêm: Những điều bạn cần biết về căn bệnh ung thư

2. Những thực phẩm bạn nên ăn trong quá trình điều trị ung thư phổi

– Quả lê

Lê (cũng như táo) chứa một chất phytochemical được gọi là phloretin được cho là có các hoạt động chống khối u.

Trong một nghiên cứu gần đây xem xét các tế bào ung thư phổi không phải tế bào nhỏ được nuôi trong phòng thí nghiệm, phloretin, được tìm thấy trong lê và táo, gây ra hiện tượng chết tế bào theo chương trình (apoptosis) rõ rệt trong các tế bào ung thư này. Các nhà nghiên cứu cảm thấy rằng một ngày nào đó phloretin có thể được sử dụng như một chất hỗ trợ trong điều trị ung thư phổi không phải tế bào nhỏ. Phloretin không chỉ đóng vai trò trên với tế bào ung thư phổi mà trong một nghiên cứu khác còn nâng cao tác dụng chống ung thư của cisplatin, một loại thuốc hóa trị liệu phổ biến được sử dụng cho những người bị ung thư phổi. Ngoài tác dụng có thể đối với bệnh ung thư, phloretin có thể làm giảm quá trình xơ hóa ở phổi, chẳng hạn như bệnh thường liên quan đến xạ trị.

– Trà xanh

Trà xanh là một loại thực phẩm khác dường như có nhiệm vụ kép đối với bệnh ung thư phổi. Trong khi các nghiên cứu trên người vẫn chưa được thực hiện, các nhà nghiên cứu đã xem xét tác động của nó đối với cả tế bào ung thư phổi ở người được nuôi trong phòng thí nghiệm và ở động vật. Các hợp chất bao gồm theaflavin và epigallocatechin-3-gallate (EGCG) đã được tìm thấy để tăng tác dụng của thuốc hóa trị cisplatin thường được sử dụng để điều trị ung thư phổi. Trong một phần của nghiên cứu, hiệu quả của cisplatin trong việc loại bỏ tế bào ung thư được tăng lên gấp 7 lần. Hãy nhớ rằng hầu hết trà xanh đều có caffeine. Nếu bạn nhạy cảm với caffein hoặc nó khiến bạn tỉnh táo, bạn có thể muốn tìm loại không chứa caffein hoặc tập trung vào các món khác trong danh sách này. Cũng nên nhớ rằng trà xanh đóng chai bạn tìm thấy ở cửa hàng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất. Các hợp chất như ECGC không kéo dài và số lượng được tìm thấy trong hầu hết các loại nước ngọt là rất thấp.

– Cá hồi

Nếu mức độ Vitamin D của bạn thấp, bác sĩ ung thư có thể kêu bạn bổ sung cá hồi để cải thiện mức độ của bạn.

Vitamin D đã được chú ý rất nhiều trong những năm gần đây, và một chế độ ăn uống nhiều vitamin D cũng có thể mang lại một số lợi ích cho những người bị ung thư phổi. Các nhà nghiên cứu đã quan sát các tế bào ung thư phổi không phải tế bào nhỏ có chứa đột biến EGFR, để xem vitamin D3 có thể có tác dụng gì. Các tế bào được xử lý bằng 25-hydroxyvitamin D3 – sản phẩm phân hủy của vitamin lưu thông trong máu. Người ta thấy rằng trong môi trường này, vitamin D3 ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư phổi. Vitamin D được tìm thấy trong các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá trích dường như cũng có lợi cho sức khỏe và sự thiếu hụt vitamin D có thể dẫn đến nhiều vấn đề y tế. Ngoài các nguồn từ chế độ ăn uống, vitamin D có thể được hấp thụ từ bên ngoài từ ánh nắng mặt trời, nhưng kem chống nắng cản trở quá trình này. Với vai trò của nó trong bệnh ung thư và mức độ dễ dàng để biết mức độ của bạn bằng một xét nghiệm máu đơn giản, hãy nói chuyện với bác sĩ ung thư của bạn về việc xét nghiệm này. Trong tất cả các loại vitamin và khoáng chất trong chế độ ăn uống của chúng ta, vitamin D có thể là loại vitamin khó kiếm nhất trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, ở ngoài trời nắng khi mặc quần đùi và áo phông trong 15 phút, mang lại một liều lượng hàng ngày rất tốt cho sức khỏe. Điều đó không phải lúc nào cũng có thể xảy ra ở vùng khí hậu miền Bắc (hoặc vì những lý do khác, chẳng hạn như thuốc hóa trị liệu làm tăng nguy cơ bị cháy nắng).

– Gừng

Gừng có thể giúp giảm buồn nôn do hóa trị, nhưng nó có thể đóng một vai trò lớn hơn đối với những người đang sống với bệnh ung thư phổi. Gừng có chứa hợp chất 6-shogaol có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư phổi, nhưng thông qua các hoạt động của nó trên các con đường giúp ung thư di căn, có thể làm giảm nguy cơ di căn của bệnh ung thư. Bằng chứng về lợi ích của gừng đã được ghi nhận trong việc điều trị các tế bào ung thư phổi trong phòng thí nghiệm, và người ta cũng thấy rằng lượng gừng trong chế độ ăn uống làm giảm nguy cơ di căn ung thư phổi ở chuột bị ung thư phổi. Vì di căn là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu cho những người mắc bệnh ung thư nên đây là một phát hiện quan trọng. Gừng cũng được cho là có những lợi ích sức khỏe khác, đặc biệt là giúp những người bị đau mãn tính. »»» Xem thêm: 16 dấu hiệu cảnh báo sớm ung thư bạn cần biết

– Bạch hoa

Nụ bạch hoa có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và một số vùng của châu Á. Quercetin ức chế con đường truyền tín hiệu trong tế bào ung thư phổi cần thiết để tế bào phân chia và nhân lên. Các nghiên cứu trước đó cho thấy ngoài việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, quercetin còn có vai trò trong quá trình chết theo chương trình (apoptosis) của tế bào ung thư. Các loại thực phẩm khác giàu quercetin bao gồm hành tím, quả việt quất, táo, trà xanh và đen.

– Cà ri

Củ nghệ, một thành phần thiết yếu trong cà ri là có chứa hợp chất curcumin. Nghệ là gia vị tạo màu vàng cho cà ri. Curcumin đã được tìm thấy trong một số nghiên cứu để ức chế khả năng xâm lấn của các tế bào ung thư phổi. Curcumin đã được xem xét trong một thời gian với bệnh ung thư, vì nó dường như có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kích thích miễn dịch ngoài việc tạo điều kiện cho tế bào chết (apoptosis) trong tế bào ung thư. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ đã tuyên bố rằng các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và động vật trên nghệ trông rất hứa hẹn, nhưng do dự khi đề xuất loại gia vị này để phòng ngừa hoặc điều trị. Đối với những người hiện đang điều trị ung thư, tin này cũng tốt. Curcumin có thể làm cho các khối u nhạy cảm hơn với các tác động của điều trị bằng hóa trị và xạ trị, đặc biệt là với các loại thuốc như thuốc hóa trị ung thư phổi thông thường cisplatin. Ngoài việc ngăn ngừa và điều trị ung thư, nghệ đang được nghiên cứu về vai trò của nó đối với nhiều tình trạng sức khỏe, thậm chí cả vai trò tiềm ẩn của nó đối với bệnh Alzheimer. Cho đến thời điểm đó, và vì chúng ta chỉ đang thảo luận về các nguồn thực phẩm nên việc thêm một vài loại thực phẩm có chứa loại gia vị đầy màu sắc này vào chế độ ăn uống của bạn có lẽ không hiệu quả. Điều rất quan trọng cần lưu ý là cần phải thực hiện một lượng tương đối lớn các chất bổ sung curcumin để được hấp thụ. Ba nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở mức 1,8 gam curcumin mỗi ngày dưới dạng chất bổ sung, curcumin có tính khả dụng rất kém và không bị phát hiện trong máu của những bệnh nhân nhận được nó. Mặt khác, khi nấu chín như cà ri, chất curcumin có sẵn tốt hơn và được hấp thụ tốt hơn.

– Quả mọng

Chất delphinidin trong quả mọng giúp ức chế sự phát triển của khối u

Các loại quả mọng như quả việt quất, quả mâm xôi và nam việt quất chứa nhiều hợp chất được gọi là anthocyanidins. Một dạng anthocyanidin được gọi là delphinidin đã tạo ra sự khác biệt đáng kể đối với những con chuột được cấy tế bào ung thư phổi đột biến EGFR ở người. (Nếu bạn không quen thuộc với EFGR hoặc chưa làm hồ sơ phân tử về bệnh ung thư phổi của mình, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.) Chất delphinidin trong chế độ ăn uống ức chế sự phát triển của khối u, hạn chế khả năng khối u tạo ra các mạch máu mới để mở rộng (cái gọi là hình thành mạch) và gây chết tế bào (apoptosis) giữa các tế bào ung thư. Một lợi ích khác là các nghiên cứu phát hiện ra rằng anthocyanidins có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông (huyết khối). Xem xét rằng 3% đến 15% những người bị ung thư phổi phát triển các cục máu đông và điều này có liên quan đến tỷ lệ tử vong do căn bệnh này tăng lên, quả mọng có thể giúp ích theo nhiều cách. »»» Xem thêm: SOS: Chưa từng hút thuốc vẫn có nguy cơ ung thư phổi!

– Cà rốt

Cà rốt là một nguồn tuyệt vời của một chất phytochemical được gọi là axit chlorogenic. Để khối u phát triển và xâm lấn các mô, chúng phải phát triển các mạch máu mới để cung cấp cho khối u. Một số phương pháp điều trị ung thư được thiết kế để làm gián đoạn quá trình này được gọi là quá trình hình thành mạch. Nói cách khác, nếu khối u không thể tạo ra nguồn cung cấp máu cho chính nó, nó không thể tiếp tục mở rộng. Axit chlorogenic dường như phá vỡ một con đường truyền tín hiệu trong ung thư phổi, vốn cần thiết để hình thành mạch máu. Trong khi cà rốt rất giàu hợp chất này, nó cũng có thể được tìm thấy với số lượng đáng kể trong hạt lanh, táo, dâu tây, khoai tây và dứa. Không giống như một số thực phẩm có thể mất chất phytochemical bảo vệ trong quá trình nấu nướng, cà rốt là một ngoại lệ đối với quy tắc.

– Nước ép nho đỏ

Resveratrol, một hợp chất trong rượu vang đỏ, đã nhận được rất nhiều sự chú ý trong những năm gần đây,. Người ta đã phát hiện ra rằng các hợp chất như resveratrol có thể làm các khối u nhạy cảm với tác dụng của việc điều trị. Với bệnh ung thư phổi, bổ sung chất dinh dưỡng này có thể giúp cải thiện hiệu quả của các loại thuốc hóa trị liệu thông thường như Taxol (paclitaxel), Platinol (cisplatin) và Iressa (gefitinib). Còn quá sớm để khuyến nghị sử dụng chất này như một “chất bổ trợ điều trị” nhưng việc bổ sung một ít resveratrol trong chế độ ăn uống của bạn sẽ không gây hại cho sức khỏe. Tất nhiên, vẫn còn nhiều tranh cãi trong việc đề xuất đồ uống có cồn, nhưng đừng lo lắng. Ngoài ra, có các thực phẩm khác chứa resveratrol như sô cô la đen và quả việt quất. Một bữa ăn nhẹ gồm nước ép nho đỏ, một ít sô cô la đen và một vài quả việt quất có thể là một món tráng miệng tuyệt vời, thậm chí có thể dập tắt suy nghĩ rằng bạn đang ăn kiêng chống ung thư phổi.

– Nước sốt cà chua

Một nghiên cứu trên 100.000 người cho thấy ung thư phổi ít phổ biến hơn đáng kể ở những người ăn nhiều thực phẩm có chứa lycopene.

Cà chua, và đặc biệt là nước sốt cà chua, có chứa lycopene, một hợp chất mạnh giúp giảm nguy cơ ung thư và chống lại nó. Lycopene hoạt động ở một số điểm trong quá trình tiến triển của bệnh ung thư. Nó có thể ức chế sự phát triển của khối u, can thiệp vào quá trình phân chia tế bào ung thư phổi, ức chế sự lây lan của ung thư và hỗ trợ loại bỏ cơ thể của tế bào ung thư thông qua quá trình apoptosis. Ngoài ra, lycopene có đặc tính chống viêm có thể giúp làm giảm sự phát triển và tiến triển của ung thư phổi.

– Hàu

Hàu là một nguồn rất giàu kẽm. Khoáng chất này không chỉ có vai trò trực tiếp trong việc chống lại ung thư phổi mà còn có thể kích thích tác dụng của thuốc hóa trị ung thư phổi Taxotere (docetaxel). Đối với những người không có đủ kẽm ban đầu, điều quan trọng cần biết là thiếu kẽm có liên quan đến suy giảm khả năng miễn dịch – một điều rất quan trọng đối với bệnh nhân ung thư. Thật khó để tìm được nguồn kẽm tốt, và đây là một nghiên cứu xem xét việc sử dụng thực phẩm bổ sung thay vì dựa vào các nguồn dinh dưỡng chống ung thư trong chế độ ăn. Nếu bạn bị dị ứng động vật có vỏ, tốt nhất bạn nên bỏ qua điều này, nhưng nhiều loại ngũ cốc ăn sáng bổ sung cũng chứa một lượng kẽm kha khá. »»» Xem thêm: Những “siêu thực phẩm” giúp giảm nguy cơ ung thư phổi

– Cải xoong

Cải xoong là một nguồn tuyệt vời của isothiocyanates, hợp chất không chỉ can thiệp vào quá trình phân chia tế bào ung thư để ức chế sự phát triển của khối u mà còn giúp tăng cường tác dụng của xạ trị trong việc tiêu diệt tế bào ung thư. Ngoài cải xoong, hợp chất này có trong các loại rau họ cải khác như wasabi, mù tạt xanh, cải bruxen, cải ngọt, su hào và súp lơ.

Cải xoong rất tốt cho người bị ung thư

– Hạt lanh

Từ táo bón đến bốc hỏa, hạt lanh được cho là có lợi cho sức khỏe nói chung, nhưng cũng có thể đóng một vai trò trong điều trị ung thư. Hạt lanh có một thành phần gọi là lignans có thể chịu trách nhiệm cho những tác dụng này. Xạ trị được biết là gây ra nhiều tác dụng phụ và được biết là có thể gây ra các tác dụng phụ lâu dài như xơ phổi cho những người sống chung với bệnh ung thư phổi. Các nhà nghiên cứu đã điều trị những con chuột đang sống với bệnh ung thư phổi bằng chế độ ăn hạt lanh. Họ phát hiện ra rằng không chỉ những con chuột được cho ăn hạt lanh sống lâu hơn, mà chế độ ăn giàu hạt lanh còn giúp bảo vệ các tế bào bình thường khỏi bị hư hại, đồng thời cho phép hoặc tăng cường sự chết của các tế bào ung thư. Cố gắng làm cho bữa ăn của bạn trở thành một trải nghiệm và một khoảng thời gian vui vẻ. Hãy dành thời gian để đặt một chiếc bàn đẹp. Điều này nghe có vẻ mệt mỏi khi bạn đang điều trị ung thư, nhưng nó có thể là một cơ hội tốt để tranh thủ những người mong muốn được giúp đỡ bằng một cách nào đó. Thông thường, những người chăm sóc gia đình của những người bị ung thư nói rằng phần khó nhất của việc đối phó là cảm giác bất lực. Thắp một vài ngọn nến. Chơi nhạc bạn yêu thích. Tận hưởng từng khoảnh khắc khi bạn dùng bữa. Những ai đã từng sống chung với bệnh ung thư đều biết rằng cuộc đời là quá ngắn để làm bất cứ điều gì khác.

Tuấn Khang, benhdotquy.net