7 loại thực phẩm nhiều đường người bị bệnh tiểu đường loại 2 nên tránh

Khi bạn bị tiểu đường, bạn sẽ muốn hạn chế lượng đường trong chế độ ăn uống của mình. Với bệnh tiểu đường, cơ thể bạn không tạo ra hoặc sử dụng insulin tốt. Insulin là một loại hormone mà tuyến tụy của bạn tạo ra để chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Việc thiếu insulin có thể khiến glucose (đường huyết) tích tụ trong máu của bạn.

Thực phẩm nhiều đường góp phần làm tăng lượng đường trong máu. Đường huyết cao nếu không được kiểm soát có thể dẫn đến các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng, như bệnh về mắt, các vấn đề về tuần hoàn, các vấn đề về tim, đột quỵ, bệnh thận và tình trạng da.

1. Đồ uống có đường

Đồ uống có đường, như sô đa, nước chanh, trà ngọt và đồ uống thể thao, chứa nhiều đường bổ sung. Đường bổ sung và đường tự nhiên (như đường trong trái cây) có tác dụng tương tự đối với cơ thể. Chúng bao gồm đường mía, đường nâu, sirô ngô, mật ong, sirô cây phong, fructose và sucrose.

Ví dụ, một lon soda có thể chứa tới 10 thìa cà phê đường. Điều này tương đương với 150 calo từ đường.

Mọi người nên hạn chế lượng đường bổ sung dưới 10% lượng calo mỗi ngày. Những người mắc bệnh tiểu đường cần phải thận trọng hơn nữa khi cho thêm đường.

Thay vì đồ uống có đường, hãy thử những lựa chọn thay thế không đường này:

– Nước có ga (có hương vị hoặc không có hương vị)
– Nước với những lát trái cây họ cam quýt, dưa chuột hoặc quả mọng
– Nước với một giọt nước trái cây
– Nước đá lạnh (thử giữ một bình trong tủ lạnh)
– Sữa hoặc sữa không đường thay thế
– Trà không đường

2. Ngũ cốc ngọt

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, bữa sáng rất cần thiết vì ăn đúng loại thực phẩm có thể giúp bạn bắt đầu ngày mới với lượng đường trong máu ổn định. Tuy nhiên, trong khi ngũ cốc ăn sáng là một cách thuận tiện để dùng trong bữa ăn, thì thật không may, chúng cũng có thể là một loại thực phẩm chứa nhiều đường. Một số loại ngũ cốc chứa tới 18 gam đường bổ sung mỗi cốc.

Không phải tất cả các loại ngũ cốc ăn sáng đều có nhiều đường bổ sung, nhưng những loại có đường thường khá dễ phát hiện. Tránh ngũ cốc có màu nhân tạo, nhưng hãy đọc nhãn để chắc chắn.

Không phải tất cả các loại ngũ cốc đều vượt quá giới hạn. Các loại ngũ cốc ăn sáng tốt nhất cho người mắc bệnh tiểu đường là những loại có ít hoặc không thêm chất làm ngọt.

Bột yến mạch là một lựa chọn ngũ cốc nóng, ngũ cốc nguyên hạt tuyệt vời. Bạn có thể chế biến bột yến mạch theo nhiều cách khác nhau, bao gồm:

– Táo và quế
– Quả mọng và quả hạch
– Bơ đậu phộng và chuối

Xem thêm: Tránh xa thực phẩm, nước uống gây tăng huyết áp

3. Trái cây chế biến

Trái cây chế biến bao gồm trái cây sấy khô (nho khô, anh đào, nam việt quất và mơ), mứt và trái cây đóng hộp với sirô. Mặc dù trái cây sấy khô và đóng hộp có thể là một nguồn bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn, nhưng hãy đọc nhãn cẩn thận và theo dõi khẩu phần ăn. Mọi người có xu hướng ăn nhiều trái cây sấy khô trong một lần hơn là ăn cả trái cây.

Có một lý do khiến trái cây sấy khô rất ngọt và ngon đó là một dạng đường cô đặc cao. Ví dụ, chỉ một phần tư cốc nho khô chứa 29 gam đường.

Bạn có thể thưởng thức trái cây chế biến ở mức độ vừa phải, nhưng khẩu phần có thể khiến các lựa chọn khác hấp dẫn và no hơn. Thay vào đó, trái cây đóng hộp đựng trong nước trái cây, trái cây nguyên trái hoặc bơ hạt phủ trái cây xắt nhỏ có thể là những lựa chọn tốt khi bạn mắc bệnh tiểu đường.

4. Đồ nướng đóng gói

Mặc dù bánh hạnh nhân đóng gói, bánh quế, bánh rán và các loại kẹo nướng khác có thể tiện lợi và có hương vị tuyệt vời, nhưng chúng (không ngạc nhiên) chứa nhiều đường. Một số món ăn này chứa hơn 30 gam đường trong một khẩu phần ăn, cao hơn lượng đường bổ sung được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn không mắc bệnh tiểu đường.

Nếu bạn bị tiểu đường, bạn vẫn có thể thưởng thức đồ ngọt nhưng bạn có thể cần phải có chiến lược và chọn lọc hơn. Thay vào đó, hãy xem xét các món tráng miệng sau đây lành mạnh hơn cho người mắc bệnh tiểu đường:

– Cacao nóng không đường
– Gelatin không đường với kem tươi không đường
– Pudding không đường
– Trái cây đông lạnh
– Trái cây nướng

5. Gia vị

Các loại gia vị như nước sốt cà chua, sốt thịt nướng, salsa và nước sốt salad thường chứa nhiều đường. Ví dụ, nước sốt cà chua có gần 4 gam đường trên mỗi muỗng canh.

Có vẻ như không có vấn đề gì lớn vì hầu hết mọi người sử dụng gia vị một cách tiết kiệm, nhưng loại bỏ hoặc thay thế gia vị bằng các lựa chọn ít đường hơn là một cách dễ dàng để giảm mức tiêu thụ đường tổng thể của bạn.

May mắn thay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại gia vị không thêm đường, bao gồm cả nước sốt cà chua. Một số người thậm chí thích làm của riêng họ.

Xem thêm: Ăn nhiều mỡ động vật có thể tăng 16% nguy cơ đột quỵ

6. Thanh protein

Thanh protein là một món ăn nhẹ tiện lợi khi di chuyển thường chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng chúng cũng thường chứa nhiều đường. Một số có lượng đường bằng hoặc nhiều hơn một thanh kẹo.00

Những người mắc bệnh tiểu đường có thể thưởng thức các thanh đồ ăn nhẹ, nhưng bạn có thể phải tìm hiểu kỹ một chút để tìm được loại có lượng đường thấp hơn.

Thay vì lấy một thanh tiện lợi, hãy thử trái cây và hạt xắt nhỏ, một quả trứng luộc chín, bánh ngô và salsa, một chiếc bánh mì kẹp trên bánh mì nguyên hạt, hoặc một ít phô mai và bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt.

7. Súp và nước sốt đóng gói

Bạn có thể không nghĩ đến súp khi cân nhắc thực phẩm nhiều đường, nhưng nó có thể là một nguồn bổ sung đường đáng ngạc nhiên. Ví dụ, nửa chén súp cà chua đặc có 12 gam đường. Đọc nhãn khi chọn súp đóng hộp để tìm loại súp không làm tăng lượng đường trong máu của bạn .

Thỉnh thoảng bạn vẫn có thể thưởng thức súp đóng hộp. Cũng như nhiều mặt hàng thực phẩm đóng gói, chìa khóa ở đây là đọc nhãn cẩn thận. Trong khi một số loại súp có tới 10 gam đường mỗi khẩu phần, thì một số loại khác chỉ có 1 gam. Ngoài ra, bằng cách tự nấu súp, bạn có thể loại bỏ đường.

Nói chung, nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, có vẻ như tất cả các loại thực phẩm giải khát (và thậm chí cả thực phẩm hàng ngày) đều bị hạn chế. May mắn thay, bạn không phải loại bỏ đường. Để hạn chế nguy cơ biến chứng bệnh tiểu đường, điều quan trọng là phải tìm các chất thay thế ít đường hơn để thỏa mãn sở thích ăn ngọt của bạn.

Nhiều người mắc bệnh tiểu đường được lợi khi làm việc với chuyên gia dinh dưỡng để phát triển một kế hoạch quản lý chế độ ăn uống đáp ứng nhu cầu của họ. Nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn nghĩ rằng một chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp đỡ.

Thiên An, benhdotquy.net